Hrișcă • Rețete - Dulce; consistent
Boabe de hrișcă
Hrișca poate fi cumpărată sub diferite forme. Boabele sunt semințele de hrișcă. Pentru a-l prepara, trebuie să spălați boabele, să le fierbeți, să le lăsați să se umfle și apoi să le folosiți ca orezul. Hrișca este potrivită și pentru muesli sau ca ingredient în produse de patiserie.
Fulgi de hrișcă
Torte și muesli sunt ușor de făcut cu fulgi de hrișcă. Puteți combina fulgi de hrișcă, nuci și fructe uscate pentru amestecul personal de muesli.
Făină de hrișcă
Făina de hrișcă poate fi folosită pentru a face produse de patiserie sărate și dulci. Cu toate acestea, deoarece hrișca nu conține gluten, făina ar trebui amestecată într-un raport de 1 la 2 cu o altă făină dacă doriți să coaceți prăjituri și pâine. Diferă de la rețetă la rețetă. De altfel, tăiței se pot face și din făină de hrișcă. Nu trebuie adăugate alte tipuri de făină.
Taitei din hrisca (taitei soba)
Specialitatea japoneză este acum disponibilă și de la noi în departamentele gourmet ale supermarketurilor bine aprovizionate sau în magazinele de produse naturiste. Soba este numele variantei japoneze a tăiței de hrișcă. De obicei, acestea sunt preparate cu fâșii de legume și bulion, condimentate cu sos de soia și, ca în fotografie, servite cu ghimbir. Dacă doriți să vă bucurați de soba în stil, ar trebui să mâncați tăiței sorbind. Acesta este singurul mod de a dezvolta pe deplin gustul tipic al soba în gură - puțin amar și puțin nuci.
Cereale din hrișcă
Lăsați boabele de hrișcă curățate și clătite să fiarbă în apă sau lapte timp de aproximativ 15 minute. Apoi, în funcție de preferințe, lăsați-l să se răcească puțin și condimentați-l cu fructe proaspete și nuci după gust. Îndulciți-l cu miere sau zahăr și adăugați un vârf de scorțișoară după gust. Muesliul din hrișcă este un început ideal de zi, te menține plin pentru o lungă perioadă de timp și oferă corpului tot ce are nevoie.
Hrișcă cu ciuperci
Toastează scurt 200 de grame de boabe de hrișcă într-o tigaie fără grăsime, adaugă apă clocotită, fierbe timp de cinci minute, apoi scoate de pe foc și lasă să se înmoaie timp de zece minute. Între timp, curățați și tocați două ceapă și 500 de grame de ciuperci la alegere, prăjiți-le în puțin ulei de măsline. Se condimentează cu sare, pătrunjel și rozmarin, se toarnă un pic de legume și se amestecă hrișca. Dacă nu trebuie să fii atent la calorii: adaugă puțină smântână sau smântână, atunci felul de mâncare are un gust și mai bun.
Tigaie din hrișcă cu afine
Pregătiți 250 de grame de boabe de hrișcă așa cum este indicat pe ambalaj. Între timp, gătește 150 de grame de varză de Bruxelles sau broccoli al dente. Prajiti o ceapa taiata cubulete intr-o tigaie cu putin ulei de rapita, adaugati hrisca si varza. Se condimentează cu sare și piper, se presară pătrunjel proaspăt tocat și se îndoaie câteva afine și nuci. Acest fel de mâncare vegan este bogat în proteine și vitamine B.
Hrișcă cu carne
Hrișca este potrivită și ca acompaniament la preparatele din carne și pește. Dacă îl gătești în bulion de legume, are un gust și mai bun cu un fel de mâncare consistentă.
Torturi din hrișcă
Se fierbe 250 de grame de hrișcă în stoc de legume și se lasă să se înmoaie. Se prajesc doua cepe tocate marunt intr-o tigaie cu putin ulei pana devin translucide. Acum amestecați împreună hrișca, ceapa și două ouă. Condimentați amestecul cu sare, semințe de chimion și piper. Modelați chiftelele și prăjiți-le într-un pic de ulei de rapiță până când sunt crocante. Salata sau legumele merg bine cu asta.
Clatite de hrisca (blinis)
În SUA, clătitele groase făcute cu lapte de unt se numesc clătite. În Rusia, unde hrișca se coace mult, se folosește chefir în loc de unt sau lapte acru, iar clătitele se numesc blinis. Rețeta este simplă: se amestecă 125 de grame de făină de hrișcă cu aceeași cantitate de făină de grâu, se adaugă trei lingurițe de apă caldă, se amestecă cu 250 de grame de chefir și se îndoaie în două albușuri de ou. Se condimentează după gust cu un praf de sare și se coace clătite mici într-o tigaie. Blinisul are gust dulce cu fructe, gem sau sirop de arțar, dar și ca o garnitură sărată cu o păpușă de smântână, de exemplu cu pește afumat.
Clătite de hrișcă
Puteți pregăti clătite fine de hrișcă într-un mod similar, care pot fi, de asemenea, umplute fie cu dulce, fie cu sărate: Se amestecă 200 de grame de făină de spelt cu 100 de grame de făină de hrișcă, se adaugă trei ouă. Acum turnați încet suficient lapte și amestecați repede până când aluatul este gros. Lăsați aluatul să se odihnească timp de o oră, adăugați un vârf de sare după gust și adăugați suficientă apă minerală carbogazoasă până când aluatul este suficient de subțire pentru a coace crepele fragede. Puneți porții într-o tigaie și prăjiți scurt.
Briose de hrișcă
Se amestecă 150 de grame de unt, zahăr, migdale rase și făină de hrișcă cu un ou. Adăugați o ceașcă de lapte și, dacă doriți, o linguriță de praf de copt. Se toarnă aluatul în cupe de briose și se coace prăjiturile mici la foc mediu timp de aproximativ 15 minute.
Tort de hrișcă
Și aici aveți nevoie de aceeași cantitate din următoarele ingrediente, respectiv 250 de grame: unt, zahăr, făină de hrișcă și nuci rase. Se amestecă totul cu șase ouă și se amestecă aluatul cu atenție. Coaceți tortul la 180 de grade în 45 de minute. Apoi lăsați-l să se răcească și tăiați tortul de hrișcă orizontal în jumătate. Întindeți dulceață de afine cu generozitate pe bază și puneți partea de sus a tortului înapoi deasupra. Se presară cu zahăr pudră și se lasă să se absoarbă o zi. Atunci tortul este chiar mai suculent decât în prima zi.
Pâine de hrișcă
Se amestecă o linguriță de miere cu un cub de drojdie și puțină apă caldă. Lăsați pre-aluatul să crească într-un loc cald timp de cel puțin 20 de minute până când a crescut în dimensiune. Se amestecă câte 200 de grame fiecare de făină de hrișcă și 300 de grame de făină de spelt. Ridicați pre-aluatul dedesubt și turnați încet puțină apă caldă amestecând până când aluatul devine gros și strălucitor. Condimentați cu sare și, dacă doriți, semințe de chimion. Dacă doriți, puteți adăuga și semințe de dovleac și semințe de floarea soarelui. Acum lasă aluatul să crească din nou. Se modelează o pâine, se pune într-o matriță sau pe o tavă și se coace aproximativ 40 de minute la 180 de grade.
Tot ce trebuie să știți despre gătitul cu amarant. Plus: rețete pe care toată lumea le poate face
Super-alimentele precum quinoa sau curcuma sunt foarte populare. Dar au și alimente mai puțin exotice.
De la terci dulci la mâncare asiatică: tot ce poate fi preparat din mei
Inflamație, vezicule sau învelișuri pe limbă - această galerie de imagini ajută la identificarea bolilor tipice din.
Ce alimente conțin mult zahăr ascuns? 13 exemple uimitoare
Ierburile precum busuiocul, rozmarinul sau pătrunjelul oferă mâncărurilor gustoase și naturale.
Atac de migrenă? Aceste remedii și sfaturi la domiciliu vă vor ajuta
Hrișca este versatilă și poate fi savurată sărată și dulce: ca prăjituri de hrișcă, brioșe, muesli, torturi, pâine, crêpes și multe altele. Încercați doar rețetele de hrișcă, toate sunt simple și au un gust bun.
Tot ce trebuie să știți despre gătitul cu amarant. Plus: rețete care au mai mult succes pentru toată lumea.
Super-alimentele precum quinoa sau curcuma sunt foarte populare. Dar și alimentele mai puțin exotice au ceva de oferit! Mai Mult.
De la terci dulci la mâncare asiatică: tot ce poate fi preparat din mei este mai mult.
Hrișca furnizează de trei ori mai multe proteine decât cerealele și este mai utilă pentru hipertensiune arterială și diabet.
Discutați online cu profesioniștii din domeniul medical și cu alți experți.
Subiecte actuale despre sănătatea ta gratuit prin e-mail.
Oferta noastră îndeplinește criteriile de transparență afgis.
Sigla afgis reprezintă informații de sănătate de înaltă calitate pe Internet.