Hrișcă tigaie cu legume și sos miso - Les Pépites de Noisette

tigaie

Hrișca este excelentă pentru sănătatea ta. Are un gust destul de puternic, care mi se pare plăcut dacă este dozat în cantitatea potrivită. Vă dau aici o rețetă care se schimbă în fiecare zi și are un gust foarte plăcut, cu un indiciu de sos miso-ghimbir.

INGREDIENTE

Pentru tigaie

  • 200g hrișcă
  • 1 cățel de usturoi
  • 10g ghimbir proaspăt
  • 1 vârf de ardei iute
  • 2 linguri de ulei de susan
  • 2 vinete
  • 2 dovlecei
  • 1 varză Pak Choi

Pentru sosul miso

  • 8g de ghimbir
  • 2 linguri de miso alb
  • 2 linguri de oțet
  • 1 lingură de sirop de agave

Pentru salsa de roșii din busuioc și susan

  • 2 roșii
  • 1 buchet de busuioc
  • 2 linguri de semințe de susan prăjite
  • 1 lingura de ulei de masline

Gatiti hrisca intr-un volum mare de apa timp de 15 minute.

Între timp, tăiați vinetele și dovleceii în cuburi mici. Se curăță, degermează și rade usturoiul, curăță și rade ghimbirul.