Hrișcă - un pachet de energie! Beam man
Hrișcă - un pachet de energie umplut cu proteine, acizi grași, vitamine, minerale și fără gluten!
Zonele de creștere inițiale erau Asia Centrală. Hrișca a fost introdusă în zonele noastre doar în secolul al XII-lea. Hrișca a fost un produs alimentar important în Evul Mediu târziu, dar a fost înlocuit din ce în ce mai mult cu grâu. Einkorn și emmer au fost strămoșii grâului și aletului de astăzi. Astăzi grâul, secara și spelta sunt utilizate în principal pentru fabricarea pâinii.
Dar ce este hrișca?
Când auziți numele de hrișcă, ați putea crede că este un tip de cereale. Cu toate acestea, numele este înșelător. Hrișca este una dintre ierburile dulci, mai exact este o Troscot.
Și totuși, puteți măcina aceste semințe mici, care arată ca faguri, într-o făină și le puteți folosi pentru a evoca feluri de mâncare minunate, cum ar fi pâine, vafe, torturi, clătite și multe altele. Are un gust puțin diferit decât de obicei, puțin mai nucos, dar merită să lăsați papilele gustative să cunoască și această aromă.
De asemenea, vă voi spune de ce:
Cu anumite boli trebuie să evitați cerealele, de ex. în boala celiacă, o boală cronică a mucoasei intestinale. Gliadinul este o componentă a glutenului și poate crește permeabilitatea intestinală și permite trecerea componentelor și substanțelor alimentare care nu aparțin fluxului sanguin și provoacă inflamații și o reacție imună acolo. Această permeabilitate intestinală se numește sindrom intestinal cu scurgeri. Aceste reacții imune se pot întoarce nu numai împotriva substanțelor străine, ci și împotriva propriului corp și sunt asociate cu boli autoimune, cum ar fi SM; Hashimoto, astm, reumatism pentru a numi doar câteva.
Dar nu numai cu cele de mai sus Hrișca ar trebui să joace un rol în boli, dar și pentru a mânca sănătos și pentru a preveni bolile.
Pentru că hrișca conține ingrediente excelente
Acizi grași:
Hrișca conține peste 50% acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Acest lucru are un efect pozitiv asupra nivelului nostru de colesterol. Scade LDL și crește HDL.
Proteine:
Hrișca conține, printre altele, toți cei 8 aminoacizi esențiali, care sunt: fenialanină, treonină, triptofan, valină, izoleucină, lizină, leucină, metionină. Aminoacizii esențiali înseamnă că organismul nu le poate și nu le poate produce singur. depinde de faptul că sunt aduși cu mâncare. Aminoacizii sunt materialele de construcție de bază ale tuturor celulelor corpului și sunt necesare pentru multe procese vitale ale corpului.
Vitamine/minerale și antioxidanți
Hrișca conține vitaminele B1 și B2, vitamina E, potasiu, fier și magneziu, pentru a numi doar cele mai importante. Răsadurile de hrișcă conțin și mai multe vitamine, minerale și oligoelemente datorită procesului de germinare. Este foarte ușor să vă faceți cu puțină răbdare: pur și simplu puneți hrișcă în apă caldă timp de o oră și apoi clătiți-o bine și așezați-o pe o farfurie. Clătiți de două ori pe zi și după câteva zile, hrișca va germina și este un adevărat pachet de energie. Pur și simplu presărați-l pe salate sau supe sau pregătiți-l ca gustare între copii
Deși există încă puțin Studii pentru hrișcă, există una care nu ar trebui să fie anonimă. De exemplu. cel de hrișcă Boala diabetului îmbunătăți, poate preveni în toate cazurile. A existat un studiu interesant cu șobolani la Universitatea din Manitobe/Canada, care demonstrează că nivelurile de zahăr ale șobolanilor au scăzut de la ingestia de hrișcă.
Hrișca conține și rutină. Rutin reduce procesele inflamatorii din vase și are astfel un efect pozitiv asupra hipertensiunii arteriale și a varicelor.
Hrișca conține, de asemenea, aminoacidul triptofan. Știm triptofanul din ciocolată și că este ridicarea dispoziției Are un efect. Dar nu numai asta, funcționează și reglementare pe dormi
Hrișca este, de asemenea, un aliment alcalin. Ajută decât cu dezacidificare și cu suficientă băutură, de asemenea, cu detoxifiere. Hrisca este, prin urmare, bună împotriva bolilor care apar din supraacidificare, de exemplu, boli inflamatorii, cum ar fi osteoartrita.
Cum poți integra acum hrișca în dieta ta?
Ce zici de niște pâine delicioasă de hrișcă:
ingrediente:
750 g făină de hrișcă
1 pachet de drojdie uscată sau 1/2 cub de drojdie proaspătă
35 g sau 4 linguri ulei de rapiță
3 lingurițe de anason (opțional - așa îmi place cel mai mult)
3TL semințe de chimen (opțional-așa îmi place cel mai mult)
Sau, de asemenea, semințe de chia, semințe de in, semințe de floarea soarelui, semințe de susan, nuci, ...... pot fi schimbate în multe moduri
pregătire: Pregătirea în TM5:
Puneți 620 ml de apă în vasul de amestecare
3min/38 °/nivel 1
apoi se adaugă făină, ulei, anason și chimen și se frământă 5 min /
Apoi 50 sec/nivel 8 (aduce aer)
Frământați 2 min/nivel de aluat - puneți în tigaie și
apoi se lasă să crească într-un cuptor preîncălzit (max 50 °) timp de 1 oră. Bateria trebuie să fie dublă ca mărime
Preîncălziți cuptorul la 220 °
Tăiați 1 cm adâncime în mijloc cu cuțitul - apoi pâinea se va rupe la punctul de coacere
Puneți la cuptor cu un castron de apă și reveniți la 180 ° și coaceți timp de 65 de minute - și gata.
Fără Thermomix:
luați doar apă caldă și adăugați drojdie și odihniți-vă așa cum este descris mai sus. Este important ca aluatul să fie frământat foarte bine și să se bată aerul la un nivel ridicat de agitare și să se frământă din nou. Apoi pâinea devine aerisită și gustoasă.
Terci de hrișcă sau terci de mic dejun:
Îmi place micul dejun cald dimineața - și tu? apoi încearcă - este atât de minunat!
20 g fulgi de hrișcă
20 g fulgi de mei
100 ml lapte de cocos
niște ghimbir ras, ulei de cocos, scorțișoară, banană, măr, fructe de pădure, miere
Pui fulgii cu apă și lapte de cocos într-o cratiță și îl fierbi. Apoi lăsați-l să stea 10 minute - apoi se îngroașă.
Puneți 1 lingură de ulei de nucă de cocos într-un ceainic și coaceți bananele feliate și mărul puțin.
Apoi puneți terciul pe farfurie, acoperiți-l cu banane și mere, garniți-le cu fructe de pădure, acoperiți cu scorțișoară și miere și bucurați-vă.
Dacă îți place articolul meu, sunt foarte fericit să aflu de la tine.
De asemenea, lăsați-mi un comentariu dacă încercați rețetele mele cum vă plac.