Huettenhilfe-Lexikon Cunoștințe despre produs, alimente, nutriție, dietă
în Huettenhilfe Lexicon este vorba despre mâncare și băutură, lucrurile frumoase din viață. Cunoașterea produselor despre fructe, legume, cereale, ierburi și condimente este la fel de importantă ca cunoștințele de bază ale brigăzii de bucătărie, limbajul tehnic în bucătărie, procesarea alimentelor și bucătarii cunoscuți din film, televiziune și literatură. În plus, vom examina întreaga zonă a nutriției, cum ar fi dieta, ingredientele alimentelor, aditivii, vitaminele, numerele E și ceea ce nu este disponibil.
După cum puteți vedea, obiective destul de ambițioase care cu siguranță nu pot fi atinse peste noapte. Așadar, va dura ceva timp până când dicționarul nostru va fi cu adevărat extins, dar promitem să lucrăm la el cu viteză maximă. Am reușit să câștigăm redactori calificați care ne vor ajuta în acest sens.
legume
Legumele sunt o parte importantă a dietei noastre și de obicei sunt consumate ca garnitură. Legume actuale: conopidă, castravete, cartof, roșie, dovlecei.
Fructele sunt o sursă importantă de vitamine și odată cu abundența soiurilor ar trebui să existe ceva pentru fiecare gust. Indiferent dacă este vorba de fructe de lapte, fructe de piatră, fructe moi, fructe de coajă sau fructe tropicale, fructele nu ar trebui să lipsească în niciun plan nutrițional.
ierburi și condimente
De la anason la ceapă, am încercat să înregistrăm și să descriem cam tot ce se găsește în ierburi și condimente în bucătărie. Sperăm să vă oferim o perspectivă bună asupra lumii parfumate a condimentelor.
Cereale
Cereale se clasează printre alimentele de bază, dar este folosit și ca nutreț sau pentru a produce băuturi spirtoase, uleiuri comestibile, amidon, malț și cafea. Cele șapte tipuri principale de cereale sunt orezul, grâul, porumbul, meiul, secara, ovăzul și orzul.
Ierarhie și poziții în brigada de bucătărie
Bucătăria profesională este un departament bine organizat. Există o ierarhie fixă și fiecare bucătar este repartizat într-o poziție și responsabil pentru aceasta.
Bucătari cunoscuți și necunoscuți din televiziune și istorie
Mulți bucătari și-au făcut un nume și unii dintre ei chiar au scris istorie de gătit. Bucătari cunoscuți, mai puțin cunoscuți și, bineînțeles, bucătari TV în portrete.
Dieta - Diferite diete explicate cu avantaje și dezavantaje
Există multe forme de dietă care se bazează pe concepte foarte diferite. Unii au sens, mulți nu. Am compilat cele mai importante diete cu avantajele și dezavantajele lor: diete bogate în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, diete cu conținut scăzut de carbohidrați - cu conținut scăzut de carbohidrați, diete bazate pe indicele glicemic, diete cu diete mixte cu calorii reduse, diete combinate cu alimente.
Pagini și conținut actualizat recent în dicționar
La fel ca tot conținutul de pe huettenhilfe.de, lexiconul este disponibil și sub această licență Creative Commons. Oricine poate folosi textele și (aproape toate) fotografiile noastre, cu condiția să nu o facă comercial și să fim conectați ca sursă. Fotografiile pentru care nu avem drepturi sunt marcate corespunzător.
Vă rugăm să ne trimiteți feedback, sugestii, sugestii de subiecte și sugestii de îmbunătățire prin e-mail (info-at-huettenhilfe-dot-de). Cu toate acestea, cerem puțină răbdare, mai ales cu subiectele sugerate.