Hummus Cât de sănătos este cu adevărat scufundarea de naut MERGĂ PENTRU AMUZAMENT
Hummus nu mai este un sfat din interior: scufundarea orientală a nautului a devenit o tendință alimentară la nivel mondial. La urma urmei, pasta este super sănătoasă - nu-i așa? Experții clarifică.
Originar din Orientul Mijlociu, hummus s-a stabilit acum în bucătăria internațională. Indiferent dacă este o baie, întinsă sau pură - pasta de naut este o adevărată încântare culinară. Și, de asemenea, foarte sănătos, spun ei. Dar iubitorii de hummus nu ar trebui să se bucure prea curând: nu fiecare variantă a tendinței alimentare este benefică pentru sănătate. Explicați experților în nutriție.
Hummus - delicioasa baie din năut și .
În primul rând, un plus clar: humusul constă în mare parte din naut - și se știe că sunt foarte sănătoși. Micile leguminoase ne oferă fier, calciu, zinc, multe vitamine și o porție suplimentară de proteine. Fibra dietetică pe care o conține menține nivelul zahărului din sânge stabil și se satură rapid.
Alte componente ale hummusului sunt de obicei tahini (pastă de susan), suc de lămâie și diferite condimente, cum ar fi usturoiul sau cuișoarele. Toate ingredientele împreună fac o pastă cremoasă cu multe substanțe vitale.
Hummus scorează cu aceste substanțe vitale
„Hummus oferă în general mai multe vitamine și minerale decât multe alte scufundări și unturi, deoarece conține calciu, acid folic și magneziu”, spune Elizabeth G. Matteo, nutriționist la Centrul de nutriție Sargent Choice de la Universitatea din Boston. Procentul ridicat de grăsimi sănătoase și Proteinele pot ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase.
Când pasta de legume este nesănătoasă
Cu toate acestea, ar trebui să consumați humus doar cu măsură! Matteo subliniază că scufundarea nu este un substitut pentru sursele de proteine, cum ar fi peștele, carnea, produsele lactate și ouăle.
Două linguri de hummus conțin două grame de proteine și un gram de fibre. Scufundarea nu poate acoperi necesarul zilnic de aproximativ 50 de grame de proteine și 25 de grame de fibre (38 de grame pentru bărbați) pentru o lungă perioadă de timp. În plus, humusul este relativ bogat în calorii: o lingură are deja 70 de calorii.
Dacă cumpărați hummus în supermarket, se adaugă adesea zahăr și conservanți. Acest lucru nu numai că mărește conținutul de calorii, ci face și scufundarea mai puțin sănătoasă. Ca o masă cu chipsuri, biscuiți sau pâine albă, hummusul nu mai este cu siguranță un superaliment.
Prin urmare, experții recomandă prepararea de hummus acasă cu un mixer și gustarea pe pâine integrală, biscuiți sau legume crude. De ce nu încercați hummus picant sau hummus de dovleac!