Hummus de naut încolțit (vegan) - Au Vert cu Lili

Cred că ați fi de acord cu aceste cuvinte: „Hummus este viață!” " Am gresit ? În timpul stagiului meu la Irène Grosjean în noiembrie anul trecut, am descoperit humusul de naut încolțit. Gustul este diferit de un hummus clasic, un pic mai amăgitor aș spune. De atunci, o fac din nou în mod regulat, luând toate măsurile de igienă necesare pentru a evita confruntarea cu o bacterie urâtă.

lili

Într-adevăr, deja m-am trezit bolnav din cauza germinării slabe, așa că de atunci am avut grijă să-mi germin semințele în borcane curate, într-o bucătărie curată și să le clătesc bine de mai multe ori, înainte de a le gusta. Sper că nu v-am speriat cu recomandările mele și, dacă nu ați gustat niciodată humusul de naut încolțit, sper că veți fi încă tentați de următoarea rețetă, este atât de originală și vă permite să gândiți în afara cutiei.