Hummus este rău pentru pierderea în greutate Ghid de rețete Ghid de rețete
Bogat în vitamine și minerale
Hummus este la masă la fiecare adunare de potluck. Amestecul cremos de naut, pastă de susan, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi și condimente va fi un succes pentru toată lumea atunci când este servit cu legume, chipsuri de pita sau un sandviș. Atunci când numărați caloriile pentru scăderea în greutate, este posibil să vă îngrijorați că conținutul de grăsimi și calorii din hummus vă va compromite obiectivele. Indiferent dacă cumpărați o cadă la supermarket sau amestecați un lot acasă, humusul își are locul în orice plan de slăbire. Trebuie doar să practicați controlul porțiunilor și să alegeți părțile potrivite pentru a nu transforma această gustare potențial sănătoasă într-o bombă cu calorii. Pentru a afla mai multe despre valoarea nutrițională a humusului, utilizați o aplicație de contorizare a caloriilor.
Valoarea calorică și nutrițională a humusului
Hummusul preparat comercial conține aproximativ 25 de calorii pe o lingură de porție. Cu aceasta, primiți 1 gram de proteine și fibre, 2 grame de carbohidrați și doar 1,5 grame de grăsimi. Hummusul de casă conține în jur de 27 de calorii pe lingură, cu 1 gram de proteine și grăsimi. Hummusul de casă este mai bogat în carbohidrați, cu 3 grame și mai puțin de un gram, mai puține fibre. Aceste sume sunt estimative. conținutul real al hummusului dvs. variază ușor în funcție de marcă sau rețetă.
Năutul din hummus joacă un rol dublu, atât ca porție de proteine, cât și ca legumă. Acestea oferă fier și zinc, minerale care se găsesc în mod obișnuit în carne sau păsări de curte, precum și fibre, acid folic și potasiu, care sunt frecvente în alimentele din grupa vegetală. Veganii și vegetarienii se pot baza pe hummus ca o alternativă proteică la carnea de delicatese în sandvișuri sau ca o garnitură pentru o salată.
Hummus și sațietate
Năutul din hummus are calități liniștitoare care vă pot ajuta să reduceți foamea și, eventual, să vă faceți să mâncați mai puțin mai târziu în timpul zilei. O recenzie publicată într-un număr din 2010 al Advances in Nutrition indică faptul că leguminoasele, cum ar fi nautul, au un efect benefic asupra pierderii în greutate atunci când încearcă să reducă caloriile și să crească sentimentele de plenitudine. Acest lucru se poate datora conținutului de proteine și fibre din fasole, care este disponibil și în hummus. În timp ce cercetările actuale sunt promițătoare, mai este încă un drum lung de parcurs pentru a formula o recomandare definitivă cu privire la cele mai bune modalități de a include nautul într-un plan de slăbire.