Iarbă de orz Ce ar trebui să știți despre superalimentul verde
Fie ca ingredient pentru smoothie-uri verzi, sub formă de shot sau sub formă de tablete: iarba de orz se spune că are un efect holistic pozitiv asupra corpului nostru, întărește sistemul imunitar și ajută la detoxifiere. Cele mai importante fapte despre superalimentul verde colectat.
După aronia, maca sau açai, un alt superaliment de la Hollywood își găsește acum drumul spre noi: iarba de orz. Cu toate acestea, boosterul pentru sănătate nu este cu adevărat nou în Germania: alimentele verzi sunt lăstarii tineri de orz care apar după germinare, sunt recoltați după patru până la cinci luni și sunt încă fără gluten. În lunile de primăvară, iarba de orz se găsește și pe multe câmpuri germane. Când tulpinile se maturizează, ele ajung mai târziu ca orz (măcinat) în paste sau produse de patiserie, de exemplu.
De ce iarba de orz are un efect pozitiv asupra corpului uman nu a fost încă clarificată științific - cu toate acestea, un număr mare de teste și studii efectuate de pacienți confirmă efectele sale de promovare a sănătății.
Acesta este modul în care iarba de orz afectează sănătatea
Medicul și farmacologul japonez Dr. Yoshihide Hagiwara a examinat peste 200 de specii de plante diferite. Potrivit rezultatelor sale, iarba de orz a avut cele mai bune rezultate: Potrivit omului de știință, tânărul verde de orz conține de șapte ori mai multă vitamina C decât portocalele, de unsprezece ori mai mult calciu decât laptele de vacă, de cinci ori mai mult fier decât spanacul sau broccoli și aceeași cantitate de zinc ca stridiile, cele mai bogate alimente de origine animală.
Iarba de orz conține, de asemenea, superoxidul dismutază "super enzimă" (SOD), antioxidantul glicozil izovitexina, substanțe vegetale secundare, aminoacizi, fier și o cantitate deosebit de mare de clorofilă (pigment de plante verzi). Această combinație extraordinară de substanțe vitale promite să stimuleze puterile de auto-vindecare ale corpului uman, se spune că are efecte antiinflamatorii, stabilizează sistemul cardiovascular, scade nivelurile ridicate de colesterol și chiar protejează împotriva cancerului.
În plus, aceste șapte proprietăți fac din iarba de orz un superaliment sănătos:
1. Protecția împotriva radiațiilor solare și a radiațiilor radioactive
Iarba de orz protejează corpul de radicalii liberi și radiațiile dăunătoare cu două ingrediente: antioxidantul glicozil-izovitexina este un izoflavonoid care pătrunde în nucleul celulei și ne protejează materialul genetic de radicalii liberi și de radiațiile UV dăunătoare. Superoxid dismutaza (SOD) - o enzimă care se găsește doar în foarte puține alimente pe bază de plante - are un nivel ridicat de putere antioxidantă și dezactivează radicalii superoxizi periculoși. În acest fel, SOD protejează corpul și creierul de procesele de îmbătrânire și chiar se spune că poate reduce efectele nocive ale radiațiilor radioactive.
2. Influența pozitivă asupra bunăstării
Luat pe o perioadă mai lungă de timp, amestecul concentrat de nutrienți din iarba de orz ar trebui să crească nivelul de energie, să aibă un efect de îmbunătățire a dispoziției și să ajute la reducerea tensiunii și a stresului, precum și la combaterea tulburărilor de somn și a alergiilor. Potrivit unui studiu japonez, superalimentul verde contracarează depresia și poate chiar înlocui antidepresivele chimice.
3. Stabilizarea sistemului cardiovascular
Consumul regulat de iarbă de orz poate îmbunătăți nivelul colesterolului și poate normaliza tensiunea arterială și nivelul zahărului din sânge. Un studiu efectuat în Taiwan a arătat că superalimentul, în special în combinație cu vitaminele C și E, are efecte pozitive, deoarece le îmbunătățește proprietățile antioxidante.
4. Ajută la diabet
Diabeticii beneficiază, de asemenea, de consumul regulat de iarbă de orz: un studiu cu diabetici de tip 2 din 2010 a arătat că nivelul zahărului din sânge a scăzut brusc din aportul zilnic de doar 1,2 grame de pulbere de iarbă de orz. În timpul fazei de testare de două luni, subiecții nu au luat niciun medicament suplimentar. În plus, iarba de orz combate nivelurile crescute de colesterol, hipertensiunea arterială și alte riscuri pentru sănătate care pot apărea în contextul diabetului de tip 2.
5. Tratamentul și prevenirea cancerului
30 la sută din toate cazurile de cancer pot fi urmărite înapoi la o nutriție deficitară - în cancerul gastric și intestinal este chiar 70 la sută. Cu excepția unui atom, clorofila conținută în iarba de orz este identică cu hemoglobina pigmentului din sânge uman. Se spune că consumul regulat de iarbă de orz îmbunătățește calitatea și numărul de celule roșii din sânge datorită conținutului ridicat de clorofilă. Potrivit International Journal of Cancer, clorofila este de zece ori mai eficientă decât medicamentele pentru chimioterapie. În plus, pigmentul vegetal verde detoxifică organismul și poate proteja astfel preventiv împotriva cancerului.
6. Suportul intestinului
Cu o suprafață de 400 de metri pătrați, mucoasa intestinală este cel mai mare element constitutiv al sistemului imunitar uman. Ne protejează organismul de agenții patogeni care intră în organism prin alimente și îi furnizează substanțe nutritive vitale. Dacă mucoasa intestinală este deteriorată, sistemul imunitar propriu al corpului nu funcționează corect, ceea ce poate duce la boli intestinale, dar și la alergii sau bronșite. Substanțele vitale conținute în iarba de orz vindecă și protejează mucoasa intestinală, reglează conținutul de apă din scaun și asigură o floră intestinală sănătoasă.
7. Echilibrarea echilibrului acido-bazic
Dieta modernă, cu influență occidentală, este de obicei foarte unilaterală și se bazează în principal pe alimente care formează acid - de exemplu, lapte procesat industrial și produse din cereale, o mulțime de produse din carne și cârnați și puține fructe și legume proaspete. Iarba de orz are un efect alcalin, aduce echilibrul acido-bazic în echilibru și astfel contracarează supraacidificarea corpului.
Cum se ia iarba de orz
Fie ca pulbere, capsule sau ca suc proaspăt: Cum consumați iarba de orz nu are nicio influență asupra efectelor sale asupra sănătății. Pentru a beneficia de avantajele sale, ar trebui să consumați zilnic 15 grame de superaliment, împărțite în două până la trei porții.
Dacă alegeți pudră de iarbă de orz, aceasta va conține toată iarba, inclusiv o cantitate mare de fibre. În această formă sub formă de pulbere fină, acestea sunt deosebit de bine tolerate și stimulează ușor digestia. Sucul de iarbă de orz nu conține fibre, dar conține o concentrație mai mare de nutrienți și este disponibil și sub formă de pulbere. În timp ce pulberea de suc de iarbă de orz se spune că are un efect stimulator, pudra de iarbă de orz are un efect calmant și, prin urmare, poate fi luată și seara.
Rețetă pentru o băutură alcalină naturală cu suc de iarbă de orz
În principiu, puteți transforma orice băutură într-o băutură de bază prin adăugarea de iarbă de orz sau pulbere de iarbă de orz (suc). Această băutură fructată de ananas și portocală este o variantă deosebit de gustoasă:
Ingrediente pentru o singură porție
250 g ananas proaspăt
150 ml suc de portocale
1 linguriță praf de iarbă de orz sau pulbere de suc de iarbă de orz
Puneți toate ingredientele într-un blender și purificați bine băutura.
Poate și interesant? Așa funcționează semințele de cânepă în produse cosmetice și alimentare: cânepă Superfood