Iarna, gândiți-vă la citrice! Ministerul Agriculturii și Alimentației
Când vorbim despre citrice, ne referim la soare, dulceață de iarnă. și inevitabil Corsica. Din cele mai vechi timpuri, insula franceză a cultivat citrice. În timp ce clementina rămâne liderul incontestabil, vocația citrică a insulei a crescut semnificativ în anii 1960. S-a dezvoltat cultura grapefruitului, precum și cea a Kumquat (o portocală mică, care este adesea gustată confiată) și a citronului.
Producția franceză de citrice rămâne marginală. Dar unele dintre ele au o reputație de înaltă calitate, cum ar fi lămâia Nice sau Menton.
Menton lămâie (IGP)
Forma sa este eliptică, culoarea galben strălucitor, scoarța este foarte aprovizionată cu ulei esențial.
Din 1934, orașul Menton a organizat Festivalul Lămâii timp de trei săptămâni, în februarie. În timpul acestui festival, plutesc plutind pe străzile orașului, decorate cu lămâi și portocale.
Din 2015, lămâia Menton a beneficiat de o indicație geografică protejată (IGP).