Iasomie și parfumeri - Călătorește în lume prin parfumuri
În timpul plimbărilor mele pariziene, am dat peste o iasomie superbă la florăria „Le Tailleur”, strada de Miromesnil, la o aruncătură de băț de Faubourg St Honoré. Un magazin foarte mic, plin de flori colorate și parfumate. O scuză frumoasă pentru a vă povesti despre floare, iasomia pe care Grasse este pe cale să o sărbătorească.
O mică lecție de botanică: muzică naturală !
Familia iasomiei are cel puțin 300 de specii. Printre acestea se numără iasomia oficială, cea mai parfumată. Cu toate acestea, este grandiflorum, alesul parfumierilor. Acesta din urmă necesită expunere spre sud și se teme de iernile reci și umede. Este de fapt o viță de vie care poate atinge peste 10 m înălțime. Frunzele sale sunt foioase, foarte subțiri, ceea ce îi conferă eleganță.
Cunoscută sub numele de „Floarea”, floarea sa albă și înstelată este foarte fragilă, unul dintre motivele pentru care este ridicată în zori înainte ca apusul soarelui, apoi procesată foarte repede.
Particularitatea iasomiei Grasse
Până în anii 1930, iasomia a fost principala producție a Grasse și, prin urmare, a participat la dezvoltarea industriei Grasse încă din secolul al XVIII-lea. Din anii 1970, familia Mul a fost una dintre ultimele familii care dețin câmpuri de iasomie în Grasse, a căror producție este destinată în totalitate Chanel. Și acum alte ferme mici replantează plante parfumate, cum ar fi iasomia. Este cazul Domaine de Manon, unde Carole Biancalana, a treia generație de cultivatori, continuă cu 3,5 ha de plante de parfum fără îngrășăminte chimice. Din 2008, Dior și-a cumpărat toate recoltele de la el pentru a fabrica esența parfumului J’adore L’Or. „Extractele parfumate ale acestei iasomii sunt foarte asemănătoare cu parfumul florii încă tulpinate. Prin urmare, este mai puțin animal decât același soi grandiflorum din Algeria. În plus, îi sublimă pe ceilalți naturali, ceea ce dă un traseu foarte plin de viață lui J'adore L’Or ", estimează creatorul parfumierului Dior, François Demachy și originar din Grasse ...
Apoi, cultura s-a mutat treptat în Egipt, apoi în Maroc, pentru a deveni cei doi mari producători înainte ca India să se apuce de ea. Ultima țară producătoare produce o iasomie Sambac cu un miros mai carnos și animal.
În funcție de originea sa, iasomia nu are același miros.
- Jasmine Egypt: Adânc/senzual/însorit, fructat
- Jasmine India: fructat, cu miere. (producție relativ mică)