Iată ce să mănânci dacă vrei să-ți întineri celulele

BUNĂSTARE (5/9). Anul se apropie de sfârșit, acum este momentul să vă reîncărcați bateriile înainte de a începe anul școlar: meditație, detoxifiere, post, comuniune cu natura. Să (te) regăsești, în sfârșit !

Din arhivele noastre, ianuarie 2019. Da, puteți mânca sănătos pentru a vă întineri celulele. Aceasta este dieta propusă de profesorul de biologie Valter Longo.

dacă

„Am putea trăi cu toții 30 de ani mai mult și să ajungem la 90 sau 100 de ani de sănătate bună. Vorbitorul nu este un zozo utopic, ci un profesor de biologie și gerontologie (știința îmbătrânirii). Valter Longo conduce Institutul Longevității de la Universitatea din California de Sud.

În eseul său „Regimul de longevitate”, deja cult în Italia (350.000 de exemplare vândute) și tocmai tradus în limba franceză (publicat de Actes Sud), el propune o dietă care nu numai că își menține tinerețea corpului, ci și să îl repare și chiar pentru a-l întineri. Explicaţie:

„Este dovedit științific că mușchii, pancreasul sau creierul șoarecilor pot fi întineri prin variația dietei lor. Există date încurajatoare despre oameni, dar merită să fie explorate în continuare. "

Deoarece vârsta care apare pe actele noastre de identitate este de fapt mai puțin importantă decât „epoca noastră biologică” pentru acest profesor de origine genoveză: „Un” studiu al Universității Duke a analizat starea fizică a unei mii de americani în vârstă de 38 de ani. Ea a subliniat faptul că unele au funcții organice (sânge, sistem imunitar, pulmonar, cardiovascular ...) la persoanele de 30 de ani, când alții păreau că au deja 60!