Iată ce se întâmplă dacă mănânci cartofi în fiecare zi! (Un bărbat și-a dat seama de asta

Cartofii sunt cultivați în peste 100 de țări din întreaga lume, iar liderii în ceea ce privește volumul producției sunt China, Statele Unite, India, Rusia și Ucraina. În ciuda popularității sale ridicate, acestea nu sunt în general considerate cele mai sănătoase alimente, chiar clasificându-le drept periculoase dacă vrem să obținem o cifră subțire. Dar poate că acest stereotip a apărut din cauza cartofilor prăjiți și a mâncării din magazinele de fast-food.

În Prietenos, am decis să verificăm dacă un consum zilnic de cartofi este dăunător pentru sănătatea noastră. Rezultatul ne-a surprins foarte mult !

1. Un pic de istorie

Cetatea cartofului este America de Sud și acolo, chiar și astăzi, putem găsi câteva specii sălbatice. Utilizarea acestor tuberculi în agricultură a început pe teritoriul Boliviei contemporane, cu 9.000 și 7.000 de ani înainte de era pe care o cunoaștem. Aproape în același timp, primele feline au fost domesticite.

2. Nu vă fie frică să mâncați cartofi în fiecare zi !

Pielea cartofilor este bogată în potasiu, o substanță care ajută la menținerea unei inimi sănătoase. Pe lângă acest oligoelement, găsim în acest tubercul o cantitate mult mai mică de fosfor, magneziu, calciu, sodiu, fier și zinc.

Acestea conțin multă vitamină C (aproximativ 45% din cantitatea zilnică recomandată într-un singur cartof). Dar cea mai mare parte este distrusă prin încălzirea lor, motiv pentru care cartofii fierți cu coaja au mai multe beneficii.

În plus, fiecare 100 de grame din această legumă oferă aproximativ 2 grame de fibre dietetice, necesare pentru o bună sănătate a intestinului.

În starea sa inițială, nu există colesterol în acest tubercul. Dar, în funcție de modul în care este preparat, de exemplu, dacă se folosește ulei vegetal, ajungem să îl „adăugăm” noi înșine: ca la cartofii prăjiți.
Cartofii potîmbunătăți starea pielii, dar ajută și la recuperarea depresiei și la combaterea stresului.

Spre deosebire de multe alte farfurii cu conținut ridicat de carbohidrați, cartofii coapte cu pielea satura foamea mai bine. Mănâncăm mai puțin din ele, dar suntem mai plini pentru mai mult timp, așa că putem slăbi datorită lor.

3. „Standarde de siguranță”

Uneori consumul de cartofi și derivații lor poate duce la creșterea în greutate. Mai ales dacă sunt prăjiți și/sau serviți cu aditivi cu un conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi brânza sau smântâna. Dar pentru ca acest lucru să cauzeze probleme majore de sănătate, ar trebui să vă mâncați regulat și în cantități mari.
persoanele diabetice ar trebui să mănânce cartofi cu grijă: multe soiuri au un indice glicemic ridicat. Dar dacă răcorești vasul, impactul acestuia asupra nivelului de zahăr va scădea cu aproape 1/4.