Iată de ce ar trebui să vă înmuiați migdalele în apă înainte de a le mânca
Contrar credinței populare, migdalele nu sunt nici sărate, nici grase, sunt pline de substanțe nutritive și sunt un aliat ideal pentru sănătatea și bunăstarea corpului. Bogate în proprietăți antioxidante, sunt eficiente pentru sistemul digestiv și previn bolile cardiovasculare. Pentru a beneficia la maximum de beneficiile lor, este util să știți cum să le consumați.
Studiile au arătat efectul migdalelor asupra sănătății cardiovasculare, a colesterolului rău și a greutății prin stabilirea unei legături între consumul regulat de migdale și slăbirea. Au fost percepute mult timp ca gustări grase care trebuie consumate doar la aperitiv, dar nu sunt !
Migdalele sunt bogate în cupru, fier, fosfor, zinc, potasiu, calciu și aminoacizi. Chiar dacă sunt bogate în lipide și calorii, sunt foarte bune pentru sănătate, este totuși necesar să știi cum să le consumi pentru a beneficia de virtuțile lor.
Într-adevăr, așa cum s-a specificat mai sus, migdalele conțin vitamina E, minerale și oligoelemente (potasiu, calciu și magneziu), fibre și omega 3. Pentru a crește toate aceste beneficii, este recomandabil să le înmuiați în apă înainte de a le consuma.
De ce să înmuiați migdalele ?
Toate semințele oleaginoase, plantele care conțin fructe sau semințe bogate în grăsimi, cum ar fi semințe de susan, semințe de floarea soarelui, semințe de in, nuci, caju, nuci de Macadamia, nuci de Brazilia și migdale, desigur, sunt compuse dintr-un inhibitor enzimatic, acidul fitic, care provoacă tulburări digestive și împiedică absorbția anumitor nutrienți. Prin îmbibarea lor, acești inhibitori sunt eliminați în mod natural.