Iată dieta doctorului Atkins o modalitate ușoară de a slăbi 3 kilograme în 7 zile
Dieta Atkins este o dietă populară cu conținut scăzut de carbohidrați, dezvoltată în anii 1960 de cardiologul Robert C. Atkins. Principiul este de a limita carbohidrații, accentuând în același timp proteinele și grăsimile. Detaliat în numeroase cărți, este originea tendinței dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. Astfel, își propune să vă schimbe obiceiurile alimentare pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate și să o păstrați. Iată detaliile de aflat despre această dietă, împărtășite de colegii noștri de la Healthline.
Potrivit dr. Atkins, principalul motiv pentru care oamenii se îngrașă este prin consumul de carbohidrați rafinați. Deci, atunci când o persoană urmează această dietă, metabolismul său - în loc să transforme zahărul - transformă grăsimile stocate în energie. Acest comutator se numește cetoză.
De fapt, atunci când nivelurile de glucoză sunt scăzute, și nivelurile de insulină sunt scăzute și aici apare cetoza. Cu alte cuvinte, atunci când nivelurile de glucoză sunt scăzute, organismul folosește propriile depozite de grăsime pentru energie.
Considerată inițial nesănătoasă și linșată de autoritățile sanitare datorită conținutului său ridicat de grăsimi saturate, dieta a fost studiată de atunci pe larg și mai multe studii au arătat că grăsimile saturate sunt de fapt inofensive pentru sănătate.
Cum funcționează dieta Atkins ?
După cum sa explicat mai devreme, dacă organismul nu produce glucoză, apare cetoza. În timpul acestei cetoze, corpul transferă o parte din rezervele de grăsime ale adipocitelor în sânge pentru a fi convertite în energie.
Ideea lui Atkins a venit din conștientizarea faptului că obezitatea și problemele de sănătate conexe, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă, sunt culpa dietei americane clasice, care are un conținut scăzut de grăsimi și un nivel ridicat de carbohidrați. Deci, potrivit medicului, nu este necesar să eliminați excesul de grăsime, ci pur și simplu să controlați carbohidrații.
Medicul spune că consumul de prea mulți carbohidrați, în special zahăr, făină albă și alți carbohidrați rafinați, duce la niveluri dezechilibrate de zahăr din sânge, creștere în greutate și probleme cardiovasculare. În acest scop, dieta Atkins restricționează carbohidrații și încurajează consumul de mai multe proteine și grăsimi, dar nu trebuie confundat cu o dietă proteică.
La fel ca multe diete, dieta Atkins continuă să evolueze. Astăzi, încurajează să mănânce mai multe legume bogate în fibre și chiar satisface nevoile vegetarienilor.