Iată leguma cu cele mai puține calorii și este în sezon
Este mic, roz, crocant și are mai multe trucuri în mânecă. El ? Ridichea, desigur. În aceste vremuri de închidere, unde sedentarismul ne amenință, această legumă cruciferă este un adevărat aliat de slăbire. A câștigat chiar și palma pentru leguma cu cea mai mică calorie, cu un scor de 11,4 calorii la 100 g *. Și vești bune: sezonul de vârf pentru ridichi este tocmai între martie și iunie. Deci, nu mai există scuze pentru a nu vă bucura de beneficiile sale.
Foarte bogat în apă, contribuie la hidratarea corectă a corpului. De asemenea, este umplut cu vitamina C. 100 de grame de ridiche (27,5 mg de vitamina C) oferă astfel un sfert din doza zilnică recomandată (110 mg). Ridichea este puternică și în minerale: potasiu, calciu ...
Cum să vă alegeți grămada de ridichi și să le păstrați ?
Ridichea trebuie consumată rapid, dacă este posibil în aceeași zi. Observați frunzele sale, acestea ar trebui să fie verzi, proaspete și să nu fie împiedicate. Ridichea trebuie să fie foarte fermă, mai ales nu moale. Cu toate acestea, este posibil să îl păstrați timp de 4 până la 5 zile, în sertarul pentru legume al frigiderului. În acest caz, evităm să-l spălăm, îl separăm de ventilatoarele sale și îl așezăm într-o cutie etanșă.