Iaurt grecesc cu nuci și miere - gătit bio acasă

Secretele pentru prepararea iaurtului grecesc cu nuci și miere

grecesc

Iaurtul grecesc este în esență același cu iaurtul obișnuit, cu adăugarea unui pas critic - stres! La sfârșit, iaurtul este strecurat pentru a elimina excesul de zer apos, creând un produs mai gros, mai dens cu proteine. Așadar, în timp ce noi numim această variantă de iaurt „iaurt grecesc” în Statele Unite, s-ar putea să o vedeți numind „iaurt strecurat” în alte părți ale lumii.

Preparare: 5 minute

Echipament pentru iaurt grecesc:

Oală medie cu capac, vizează cea mai grea/cea mai groasă oală pe care o ai
Termometru de bucatarie
Ghiveci sau castron de un sfert
Sită de plasă
Pânză de brânză sau pânză subțire, filtre de cafea, șervețele de hârtie etc. plasat în interiorul unui filtru de plasă

Ingrediente pentru iaurt grecesc

Pentru 6 persoane

4 cani lapte integral 960 ml
Cupă de iaurt simplu, cumpărat din magazin, asigurați-vă că recipientul conține culturi „vii” sau „active”, 60 g

Ingrediente pentru iaurtul grecesc cu nuci și miere

Pentru 6 persoane

  • 600 g iaurt grecesc
  • 150g zahăr tos
  • 120 g miez de nucă
  • 3 linguri. miere lichidă

Pregătirea iaurtului grecesc

Pasul 1: Încălziți laptele: Așezați laptele într-o cratiță medie și încălziți la 85-93 ° C (185-200 ° F), amestecând frecvent pentru a preveni formarea pielii.