Iaurt pe bază de plante, ☘️ cele mai bune deserturi pe bază de plante fără lactoză - Coș de încredere
iaurt vegetal este un produs ultra-proaspăt, care este din ce în ce mai la modă. Multe companii din industria laptelui dezvoltă acum o gamă complementară de deserturi pe bază de lapte vegetal fără lactoză. Oferta nu este destinată doar veganilor, ci îndeplinește, în general, așteptările consumatorilor, preocupați de sănătatea lor, care caută alimente naturale mai respectuoase pentru mediu.
Mai bun decât iaurtul clasic de plante, desertul ideal de plante fermentate cu proteine garantează un echilibru nutrițional.
Beneficiile iaurtului organic pe bază de plante în comparație cu produsele fabricate din lapte de vacă sunt evidențiate în mod regulat, dar în mod surprinzător, nu este atât de ușor să găsești înlocuitori completi din punct de vedere dietetic. Să încercăm să clarificăm acest lucru.
iaurt vegetal magazin, întregul adevăr despre deserturile vegetale
Opiniile cu privire la iaurtul vegetal diverg, cu toate acestea, în ceea ce privește reglementările, niciun iaurt nu poate fi numit legume. Într-adevăr, ordinul Curții de Justiție a Uniunii Europene din 14 iunie 2017 a decis că produsele de origine pur vegetală nu pot fi comercializate sub denumiri precum „lapte”, „smântână”, „unt”., „Brânză” „sau „iaurt”, rezervat de legislația europeană pentru produsele de origine animală. Același lucru se aplică în cazul în care aceste denumiri sunt însoțite de termeni explicativi sau descriptivi care indică originea vegetală a produsului în cauză. Denumirea „iaurt”, „iaurt simplu” sau „iaurt de fructe” sunt prin urmare, se aplică numai produselor lactate de origine animală.
Din motive de simplitate, folosim termenul „iaurt vegetal” aici în această pagină, dar produsele noastre sunt comercializate sub termenul „desert vegetal”. Oricum, iaurt vegetal vă permite să consumați mai puțin lapte de vacă, acesta are multe alte beneficii, inclusiv:
✔️ Acest substitut alimentar este ideal pentru toate persoanele cu intoleranță la lactoză. Aproximativ 20% din populația franceză este intolerantă la laptele de origine animală, deoarece nu secretă suficientă lactază, enzima care descompune lactoza, zahărul din lapte. Dificultățile de asimilare duc la tulburări digestive cronice. iaurt fără lactoză pe bază de plante, este mai bine digerat.
✔️ Consumul de lapte de vacă nu este natural, inițial nu este destinat oamenilor, ci nou-născuților, în acest caz, vițeilor. Suntem singurii mamiferi adulți care bem lapte de origine animală. Acest lucru ne poate determina să ne gândim la alternativa laptelui vegetal .
✔️ Laptele de vacă conține factori puternici de creștere, vițelul crește mai mult de 300 kg în primul an, dar nevoile la om sunt mult mai mici, în primul său an de creștere, bebelușul câștigă doar 5 kg. Diferența este uriașă. Consumul de lapte de vacă este din ce în ce mai criticat, specialiștii medicali se întreabă despre efectele consumului de produse lactate asupra anumitor boli, în special a cancerului de sân și de prostată, precum și a bolilor autoimune.
✔️ În plus, laptele de vacă conține de 4 ori mai mult calciu decât laptele matern uman. Calciul este desigur necesar pentru metabolismul nostru, dar un exces ar putea duce la efecte dăunătoare, studii recente arată un risc cardiovascular crescut și niciun efect benefic asupra osteoporozei.
✔️ Producția de produse lactate are un impact dincolo de sănătate, efectele sale asupra mediului nu sunt neutre. Vacile, în virtutea metabolismului lor, eliberează metan, un gaz cu efect de seră, care reprezintă 5% din emisiile globale sub formă de eructare. Gazele cu efect de seră sunt în special factori de încălzire globală și constituie probleme ecologice reale.