Iaurtul din lapte de cocos, o alternativă fără lactate - componente nutriționale Anke Komorowski -

lapte

Rețetă de iaurt cu lapte de cocos: cremoasă, fără lactate, delicioasă

Căutați o alternativă simplă și gustoasă la iaurtul normal din lapte, deoarece faceți AIP (Autoimmune Protocol Paleo) sau aveți intoleranță la cazeină sau lactoză? Apoi iaurtul meu de cocos ușor de făcut este o alternativă excelentă.

Cu iaurtul din lapte de cocos, totuși, trebuie să fiți conștient de faptul că acesta poate înlocui iaurtul de lapte convențional în ceea ce privește gustul, dar nu și conținutul de proteine ​​și calciu. Pe de altă parte, iaurtul cu nucă de cocos este mai gras și conține mai puțini carbohidrați. Acest lucru îl face deosebit de potrivit pentru dieta ketogenică sau cu conținut scăzut de carbohidrați.

Practic, iaurtul de nucă de cocos este fabricat în același mod în care iaurtul este fabricat din lapte. Aveți nevoie de bacterii probiotice și lapte de cocos în loc de lapte de vacă sau alt animal. În plus, există o componentă de căldură de la un producător de iaurt fără electricitate sau electric. Am de ani de zile un producător de iaurt fără electrolit, componenta de căldură este generată cu apă clocotită.

În scopurile noastre de aici, producătorii de iaurt care produc iaurt în porțiuni sunt destul de impracticabili, deoarece

Iaurtul din lapte de cocos este foarte subțire după preparare și, prin urmare, este recomandabil să îl îngroșiți.

Iaurtul din lapte de cocos vrea să fie îngroșat

Prefer să o fac cu gelatină din carne de porc ecologică, ceea ce este bun și pentru cartilajul și articulațiile noastre. Alternativ, se poate folosi și agar-agar, apoi acest iaurt ar îndeplini chiar și cerințele vegane.

Gelatină și capsule probiotice pentru prepararea iaurtului de cocos

Probioticele necesare pot fi cumpărate online ca bacterii speciale de iaurt, prin care este, de asemenea, important să acordați atenție aditivilor.

După o mulțime de experimente, am decis să iau conținutul capsulelor mele probiotice. Le tolerez bine și nu sunt probleme pentru mine, dimpotrivă, am constatat că aceste porții suplimentare sunt cu siguranță bune pentru digestia mea. Cu toate acestea, nu iau doar un vârf de cuțit sau o capsulă din probiotice, ci conținutul a șase capsule. Cu aceasta creez un gust foarte ușor acru al laptelui de cocos. Iau probioticul Bactoflor 10/20, asta îmi face iaurtul de cocos. Pur și simplu experimentați cu probioticul dvs., cu condiția să conțină lacto și bifidobacterii sau cumpărați un amestec de bacterii iaurt care vi se potrivește.

Acest iaurt din lapte de cocos este:

  • AIP potrivit,
  • Paleo potrivit,
  • Potrivit pentru carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați,
  • Fără lactate
  • Fără cazeină
  • Fara gluten
  • Potrivit pentru intoleranță la fructoză,
  • potrivit pentru intoleranta la lactoza,

Se amestecă gelatina dizolvată în iaurtul finit