Ideea de vară Verrine de mousse de castraveți (dietetic) în 15 minute Gastronomie specială

Ideal pentru un aperitiv răcoritor cu plăcerea aromelor !

Timp: 15 min - Număr de persoane: 6 - Nivel: Foarte ușor - Refrigerare: 2 până la 3 ore

Pregătire:

1. Curățați, apoi tăiați castravetele pe jumătate pe lungime. Scoateți semințele.
2. Într-un castron, amestecați conținutul pachetului de gelatină cu 30 ml (2 linguri) de apă. Lăsați să se umfle timp de 5 minute.
3. În recipientul blenderului, faceți piure castravetele cu iaurtul, pepene galben și menta tocată. Adăugați puțină sare.
4. Topiți gelatina câteva secunde în cuptorul cu microunde, apoi încorporați-o în prepararea castravetelui. Emulsiona. Transferați preparatul într-un castron.
5. Într-un alt castron, bateți albușul la viteză mare cu un mixer electric până se formează vârfuri rigide.
6. Încorporați albușul în amestecul de castraveți, împăturind ușor amestecul cu o spatulă.
7. Împărțiți spuma de castraveți între șase verrine. Se dă la frigider timp de 2 până la 3 ore, până când preparatul este setat.
8. Când sunteți gata să serviți, tăiați prosciutto în bucăți mari. Înțepați bucățile de prosciutto pe șase scobitori mici.
9. Decorați fiecare verrine cu o frigărui de prosciutto.

---