Ideea gourmet și echilibrată de brunch de casă pentru urmările sărbătorilor
Vreți să invitați pentru sărbători, dar să stați ore la masă înghițind curcan sau miel este exclus. Fie că în această seară de Crăciun, Paște, Anul Nou sau orice altă ocazie, inovăm și organizăm un brunch 100% organic !
Conceptul provine din Statele Unite, dar a fost introdus treptat în Europa. Brunch combină mic dejun si Masa de pranz: vom găsi deci atât mâncăruri dulci, cât și sărate.
Brunch: mic dejun și prânz
Brunch-ul este flexibil: fiecare alege ce vrea să-și pregătească farfuria. Iată câteva idei pe categorii de alimente, pentru un brunch gustos, în care nu ezitați să combinați legume de sezon !
O masă complet modulară
Marele avantaj al brunch-ului este că poți pune orice vrei în el. Dacă ați avut vreodată mese grele, prezintă mai multe salate și fructe. Dacă doriți, puteți crește și proteinele.
De asemenea, puteți găti o Versiune 100% vegetariană sau vegană. Aceasta este una dintre ideile ușoare pentru a ne distra bine împreună.
Dacă brunch-ul clasic este mai orientat spre mezeluri și grăsimi, la fel ca celebrul mic dejun englezesc clasic, versiunea modernă a brunch-ului este menită să fie mai ușoară. Chiar și pentru sărbători este posibilcombina lejeritate, organic si originalitate, chiar și cu un buget mic.
Salate organice pentru brunch verde
Spune la revedere de la slănină și cartofi prăjiți pentru un brunch ușor care se va concentra pe salate. Posibilitatea de a testa noi rețete gustoase cu produse proaspete.
Pe partea sărată, vom opta de exemplu pentru a Salata Cezar cu pui (sau tofu), roșii însoțit de mozzarella (în sezon), mestecat, praz. De ce nu încercați și mâncăruri „uitate” precum anghinare de la Ierusalim ? Și ați încercat vreodată să sotati varza ?
Pe partea dulce, vom oferi fructe organice de sezon, întregi sau în salate.
Micul extra verde: semințe încolțite
semințe germinate sunt un atu semnificativ. Doar germinați semințele într-un borcan de sticlă cu un capac găsit.
Apoi se colectează lăstarii, care conțin un număr foarte mare de nutrienți. Ieftine, gustoase, care nu necesită pregătire, vor deveni rapid aliații tăi. Le puteți integra la fel de bine în sandvișuri ca și salate dulci sau sărate.