Idei de meniu Ramadan - aromele culinare ale Rosa
Postat pe 25 mai 2017 de Rosa
Bună ziua tuturor, cu luna sfântă (pentru musulmani) care este la ușa noastră (يدخل عليكم و علينا بالهناء و الخير)
Cu această ocazie am adunat rețete pentru tine, astfel încât să ai la îndemână meniuri care te-ar putea inspira, lista poate crește în zilele acestei luni sfinte
În primul rând vă doresc o lună excelentă plină de spiritualitate, împărtășire, pace și fericire destul de simplu
Meniul 1:
- Supă: jari sau chorba frik (supă de grâu verde crăpată)
- Pâine: kesra rakhsis (clătită constantină)
- Salată: Hmiss (salată de ardei/roșii)
- Starter: Bourak cu carne tocată
- Vesela: chabarh essafra
- Desert: mhalbi clasic
- și: chrik constantinois
Ps: În general, desertul nu se ia imediat după masă, ci la câteva ore după sau pentru țărm (masă înainte de post)
Meniul 2:
- Supă: jari byad sau chorba albă (supă albă cu vermicelli)
- Pâine: khobz eddar sau pâine de casă
- Salată: salată de sfeclă rasă
- Starter: Pui Bourak
- Fel principal: tagine el fess sau el medgoug și tagine de găluște surpriză
- Desert: kalb ellouz (inimă de migdale) cu un ceai bun de mentă
Meniul 3:
- Supă: hrira sau harira (supă Oran)
- Pâine: pâine marocană
- Salată: zaalouk (salată de vinete/roșii)
- Starter: ton samosa
- Fel principal: zitoun tagine (măsline) cu pui și lămâie confiată
- Desert: khobz el bey sau khobz tounes perfect cu un ceai bun
Meniul 4:
- Supă: supă de pește
- Pâine: pâine prăjită crutoane frecate cu usturoi
- Salată: salată cu arome de mare
- Fel principal: paella cu fructe de mare
- Desert: Iaurt înghețat cu fructe de pădure roșii