Idei de rețete de carne - Rețete - pagina 1
idei de rețete de carne
Preparare: 20 minute (pt
215 kcal de persoană
500 g carne de vită slabă fiartă
500 g vițel slab
Sare piper
Nucşoară
Șalote
1 pahar lichior de coniac
2 oua
Pătrunjel tocat
Garnitura:
foi de dafin
Inele de ceapa
Felii de lamaie
caca! Am trimis prea repede.
Bună ziua Fabie. Fie ca ziua să fie dulce .
și și a noastră ! .
Tocanita de vitel
Preparare: 15 minute (timp de 4)
200 kcal de persoană
500 g umăr de vițel
100 g brânză de vaci
1 gălbenuș de ou
2 morcovi
200 g ciuperci
1 nap
1 ceapă
Buchet garni
Sare piper
Pui bucățile de carne, morcovii tăiați și napul tăiat în bucăți,
ceapa, sarea, piperul și buchetul garni într-o cratiță. Te acoperi cu apă și pleci
se fierbe timp de 1 oră.
În acest moment adăugați ciupercile tăiate în fâșii. Îl mai lași să fiarbă încă 15 minute.
Treci de bulion. Iei legumele, cu excepția ciupercilor și le amesteci cu brânza
alb și gălbenuș de ou. Adaugi ciupercile în sos și îmbraci carnea.
Dacă este necesar, reîncălziți carnea la un cazan dublu.
Friptura de porc cu prune
Pregătire și gătit: 1 oră 40 minute (pentru 6)
355 kcal de persoană
1 900 g carne de porc friptă în filet
1 lingură. supa de ulei
3 frunze de salvie
1 crenguță de rozmarin
700 g cartofi Charlotte
40g unt
300 g prune
Sare, piper proaspăt măcinat
Preîncălziți cuptorul la 180 °. Condimentezi friptura cu sare și piper și o pui într-un vas de cuptor.
Îl presari cu o lingură de ulei și adaugi frunzele de salvie și rozmarin. Glisezi vasul în cuptor și gătești 45 de minute.
Curățați cartofii și îi tăiați cubulețe. După 45 de minute de gătit scoateți friptura din cuptor.
Degresezi vasul și înconjori friptura cu cartofii pe care îi sări și piperezi.
Îi stropiți cu butoane de unt (25 g) și puneți totul la loc în cuptor. Continui să gătești 45 m.
Întoarceți friptura și cartofii din când în când.
În acest timp pregătiți compotul de prune. Speli prunele, le ștergi și le aduni.
Apoi le pui într-o cratiță cu 15 g de unt și 1/2 dl de apă. Îl lași să gătească ușor timp de zece minute.
La sfârșitul gătitului, săriți și piperați. Când este timpul să servești tăiați friptura în felii și le preparați pe o farfurie.
Îi înconjori cu cartofi și îi însoțești cu prune.
restul postare următoare
urmărind friptura de porc cu prune
Sfatul meu: Folosiți rozmarin în cantități mici, deoarece parfumul său este foarte puternic.
Pentru gătit friptură și cartofi puteți înlocui untul cu untură. Asigurați-vă că este proaspăt.