Idei și sfaturi obișnuite pentru a trăi bine cu o alergie la sănătate practică Paris

Alergiile alimentare afectează din ce în ce mai multe persoane și pot implica zilnic diete restrictive severe. Acestea trebuie distinse de intoleranțe, uneori legate de un moft. Ideea de a dezlega adevărul de fals cu detaliile doctorului Pierrick Hordé, alergolog.

sfaturi
Ce este o alergie alimentară ?

O alergie alimentară se referă la un set de reacții anormale datorate ingestiei de alimente de obicei fără consecințe pentru organism. Simptomele pot fi cutanat cu atacuri de urticarie sau eczeme. Alergiile se manifestă și prin semne digestiv (greață, vărsături, diaree) sau prin probleme respiratorii (rinită alergică, astm). Deși aceste simptome nu sunt de obicei grave, unele reacții alergice necesită tratament de urgență: atac de astm sever, șoc anafilactic (sincopă), angioedem (umflarea membranelor mucoase ale capului și gâtului).

„Există un număr tot mai mare de alergii alimentare, în special la copii, împreună cu creșterea tuturor alergiilor în general. Provine din dieta noastră complet schimbată. Multe molecule au fost introduse în ingrediente și produse preparate: potențatori de aromă, aditivi, conservanți etc. De asemenea, am descoperit noi alimente pe care nu le consumam acum 30 sau 40 de ani, cum ar fi fructele kiwi, care conțin proteine ​​potențial alergenice. Sistemul nostru imunitar nu s-a adaptat neapărat la el. "