Ideile mele pentru meniuri gourmet vegetariene de toamnă iarnă - Mare; Semințe, ecologie practică și critică
Cei care mă urmăresc pe Instagram știu (probabil) că postez meniurile mele vegetariene săptămânale cu rețete folosind exclusiv produse de sezon.
Nu vă reamintesc aici necesitatea de a vă vegeta dieta din motive etice și ecologice, cred că, dacă ați ajuns aici, sunteți deja conștienți de asta și bine și vă mulțumesc 🙂
Am avut norocul de a fi pasionat de gătit de multă vreme, mi-a făcut trecerea la vegetarianism mult mai ușoară. Prin postarea meniurilor mele săptămânale, vreau să arăt că puteți fi lacom și puteți mânca bine în timp ce sunteți vegetarian fără să petreceți mult timp în bucătărie. Primesc din ce în ce mai multe mesaje pe Instagram care îmi spun că formatul Story nu este practic pentru accesarea meniurilor mele și, deoarece vreau să revin puțin mai mult pe acest blog, am crezut că publicarea meniurilor mele săptămânale este o idee bună. Pentru ca non-instagramerii să se poată bucura și de el !
Ce buget pentru coșul nostru săptămânal de cumpărături ?
În primul rând, un mic sfat cu privire la buget:
Dacă ați citit articolul meu anterior „cum să fii verde economisește bani”, știi că bugetul nostru de cumpărături este relativ scăzut pentru hrana 100% organică, deoarece cheltuim maxim 50 până la 80 € săptămânal pentru prânz și cină pentru 2 persoane.
Dacă nu l-ați citit, un mic memento pentru cei din spate, câteva sfaturi simple vă vor ajuta să consumați mai puțin și să obțineți un buget rezonabil pentru a mânca în fiecare săptămână. Îmi pare rău pentru snobism, dar mă voi cita. Avem prea puține ocazii să ne cităm în viață, așa că o iau.
Meniurile mele ne permit, în general, să mâncăm cu o duzină de zile mai mult de o săptămână în sens strict. Faptul de a găti în cantități mai mari ne asigură că putem mânca resturi pentru încă câteva zile.
Cât timp petrec în bucătărie ?
Între 20 de minute și 45 de minute pe zi, maxim. Majoritatea felurilor de mâncare pe care le ofer aici sunt realizabile în 30 de minute fără a fi gătite.
Și deficiențele în toate acestea ?
Acest lucru vă poate surprinde (dacă nu sunteți vegetarian: P), dar vegetarienii sunt mai puțin deficienți decât omnivorii. De ce ? Deoarece o persoană vegetariană este, în general, mai iluminată cu privire la deficiențele pe care le riscă (în plus, care. Vegetarianul nu a auzit niciodată „și nu aveți deficiențe?!” Spunând că este vegetarian) și își ajustează mesele în funcție de.
Omnivorii sunt mult mai predispuși la deficiențe decât vegetarienii, deoarece, în afară de sportivi, nu sunt obișnuiți să se gândească la mesele lor din punct de vedere nutrițional. Deficiențe de fier, omega 3 etc. sunt mai frecvente la omnivori decât la vegetarieni. Prin urmare, îi încurajez pe toți omnivorii să aibă grijă de farfuria lor, mai degrabă decât să se îngrijoreze de deficiențele prietenilor lor vegetarieni 😉
Am grijă să stabilesc meniuri echilibrate: leguminoase minimum o dată pe săptămână (linte, naut etc.) sau ouă pentru proteine, fructe uscate, nuci etc. (ca gustare sau la micul dejun) pentru fier, pâine integrală pentru vitaminele B ...
Notă pentru Béné: Sunt vegetarian, dar mănânc câteva ouă și brânză, așa că dieta mea este asemănătoare cu veganismul. Din acest motiv, mă completez cu vitamina B12, singura vitamină care nu poate fi găsită în cantități suficiente în produsele de origine vegetală. Îmi cumpăr fiolele la o farmacie și iau una la fiecare 10 zile. Nimic foarte complicat 🙂
Acestea fiind spuse, faceți loc ideilor mele pentru meniuri/rețete vegetariene cu produse de sezon.