Ideile noastre de rețetă de anghinare din Ierusalim, rapidă și ușoară, pentru o delicatese Femme Actuelle toată iarna

Anghinarea de Ierusalim aparține familiei legumelor uitate. Se găsește din octombrie până în aprilie pe tarabe. Este o leguma relativ saraca in calorii, foarte bogata in fibre, potasiu, calciu si vitamina B.

ideile

Cum să le alegeți, să le pregătiți și să le păstrați ?

Asigurați-vă că anghinarea dvs. de Ierusalim este ferme, pielea lor lucioasă și fără pată. La fel ca în cazul multor legume uitate, evitați anghinarea ciudată de Ierusalim, deoarece acestea sunt greu de curățat. Anghinarea de Ierusalim poate fi păstrată cel mult o săptămână în sertarul pentru legume al frigiderului. Cum să pregătiți și să gătiți cu succes anghinare de Ierusalim? Nimic nu e mai ușor. Anghinarea de Ierusalim se consumă fierbinte sau rece. Pot fi decojite sau doar periate, apoi fierte în apă clocotită cu sare 20 min, sau aburite 20-30 min, sau în cuptor, sau chiar crude.

Anghinare crudă de Ierusalim pentru o salată originală

Ce zici să oferi oaspeților tăi o salată originală făcută cu anghinare de Ierusalim crudă? ? Pentru 4 persoane, plan 10 anghinare de Ierusalim, 2 linguri. de ulei de nucă și 1 lingură. o lingură de oțet de mere, o mână de nuci zdrobite și ½ lămâie confiată cubulețe. Curățați anghinarea de Ierusalim și scufundați-le în apă de lămâie pentru a nu se înnegri. Radeți-le și puneți-le într-un castron cu sosul, nucile și lămâia. Bucurați-vă.

Cum se gătește cu succes anghinarea de Ierusalim ?

Mai întâi, curățați anghinarea de Ierusalim, apoi înmuiați-le în apă de lămâie. Vă sunt disponibile diferite metode de gătit:

  • În apă clocotităSărat pentru a pregăti un piure: gătiți 20 de minute, apoi scurgeți anghinarea de Ierusalim și treceți-le printr-un tocător de cartofi. Adăugați smântână și unt
  • Pentruaburi: gătitul variază în funcție de fermitatea anghinarei din Ierusalim. Lasă 20-30 de minute în aburi.
  • În tigaie: feliați anghinarea de Ierusalim în fâșii subțiri și rumeniți-le cu usturoi și șalotă în ulei timp de 15 min.