Ideile noastre pentru prepararea resturilor
Bunicile noastre au făcut-o în mod natural, gătirea resturilor tale este atât un gest economic, cât și ecologic, care contribuie la lupta împotriva risipei de alimente. Dar, în fața unui castron de orez sau ratatouille prea gătit, inspirația nu este întotdeauna acolo! Cu ideile și sfaturile noastre, aprovizionați rețete pentru a vă găti resturile.
Ce sunt resturile? Potrivit dicționarului, aceasta nu a fost consumată în timpul mesei. Cu toate acestea, această definiție este destul de restrictivă, deoarece gătitul resturilor se potrivește conștientizarea alimentelor împotriva deșeurilor mai global, care constă în încercarea de a aruncați perisabilele noastre cât mai puțin posibil. Nu se limitează doar la găsirea unei rețete care să-ți gătească restul de piure sau pot-au-feu, ci și să găsească soluții pentru a nu pierde merele ofilite pe care le-ai uitat în coșul cu fructe, pâinea veche. Sau fursecurile sparte într-un pachet de prăjituri.
Și dacă este într-adevăr prea târziu pentru a salva unele alimente, amintiți-vă că există alte modalități de a folosi deșeurile noastre organice, mai degrabă decât să le aruncați la gunoi, există compostare, care prosperă chiar și în orașele mari, vecinii săi care ar putea avea găini...
Vă rugăm să rețineți că acomodarea resturilor nu înseamnă renunțarea la gălăgie și plăcerea de a savura o masă bună. Cele două sunt perfect compatibile! Cu puțină imaginație și sfaturile noastre bune, gătitul cu resturile tale va deveni o plăcere. La sobele tale !
- Ce trebuie să faceți cu fructele prea coapte sau deteriorate ?
Bananele care se înnegresc în coșul cu fructe, căpșunile care încep să se piardă după o noapte, fructele sunt alimente delicate, dar nu trebuie să le arunci când sunt puțin deteriorate.
- Bananele foarte coapte sunt ideale pentru prepararea pâinii cu banane, deoarece sunt mult mai bogate în gust și zahăr. Ciocolată, nuci, depinde de dvs. să o personalizați! Puteți face, de asemenea, un desert expres, cum ar fi banane flambate sau chiar congelați-le câteva ore, tăiate în felii, înainte de a amesteca într-un blender pentru a obține o înghețată delicioasă de casă.