Identificați cele 7 semne ale; lipsa zincului; 3 ore48 minute
Te lupți să-ți revii după posibilele leziuni de yoga? Ai ratat sesiunile de yoga din cauza bolii în ultima vreme? Ești incapabil să gusti pe deplin prețioasa Soma, nectarul yoghinilor? Este posibil să vă lipsească zincul ... În acest articol, veți descoperi cele 7 simptome ale deficitului de zinc și 4 modalități simple și eficiente de a vă optimiza aportul vegetal de zinc.
Îți plac tempehul, pâinea cu aluat sau semințele încolțite? S-ar putea să nu fie o coincidență. Citiți mai departe ! 
Aceste alimente au în comun faptul că au suferit un proces care crește biodisponibilitatea zincului. Mijloacele simple fac posibilă creșterea calității nutriționale a unui aliment, cu alte cuvinte transformarea acestuia într-un „super-aliment” fără a cheltui un ban.
Zincul este un oligoelement esențial care este implicat în mai mult de 300 de procese enzimatice vitale, dar și în sinteza ADN-ului, ARN-ului și proteinelor. Este adesea menționat atunci când se discută subiectul alimentelor pe bază de plante.
Știați ?
Întreținerea corpului nostru nu este realizată de proteinele degetelor de zână ... ci de așa-numitele proteine „deget de zinc”! Zincul joacă un rol structural necesar stabilității acestor proteine, care îndeplinesc un număr mare de funcții în diferite procese celulare.
Zincul este, de asemenea, esențial pentru sinteza și activitatea anumitor hormoni precum insulina și testosteronul (aportul recomandat de zinc este, prin urmare, mai mare la bărbați). De asemenea, participă la creșterea celulară: acest lucru explică de ce deficiența de zinc se manifestă de obicei în vindecarea întârziată a rănilor, un proces care implică o diviziune celulară rapidă.
Continuați să citiți acest articol dacă ...
Rănile tale se luptă să se vindece.
Apetitul tău este limitat.
Simțurile tale de gust și miros par deranjate.
Prindeți orice răceală la îndemână.
Creierul tău pare ceață.
Părul tău cade în mână.
Pielea ta luptă împotriva dermatitei sau acneei.
Pierderea poftei de mâncare, sistemul imunitar slăbit, pierderea în greutate, vindecarea dificilă, oboseala mentală și problemele de creștere sunt toate simptome care vă pot alerta. Un test de sânge vă va permite să confirmați un posibil deficit de zinc.
De asemenea, puteți continua să citiți dacă sunteți într-o stare de sănătate perfectă și doriți să știți cum să optimizați aportul de zinc din alimentele pe bază de plante și ce alimente să puneți în farfurie.
Vegetarian: Îți poți pierde părul și pofta de mâncare?
Un argument adus adesea atunci când vine vorba de sănătatea plantelor este absorbția mai mică a anumitor nutrienți găsiți în alimentele vegetale, comparativ cu aceiași nutrienți din surse animale. Dintre acestea, fierul este adesea evidențiat ca fiind problema majoră a unei diete 100% vegetale. Zincul ne interesează astăzi, dar, după cum veți vedea, aceste două minerale sunt înrudite.
Zincul este prezent pe scară largă în alimentele vegetale. 100 de grame de semințe de dovleac conțin aceeași cantitate de zinc ca 100 de grame de carne de vită. Mai multe studii au descoperit stări relativ similare de zinc la omnivori, vegetarieni și vegani. Cu toate acestea, aportul zilnic recomandat de zinc pentru vegetarieni este cu 50% mai mare decât pentru omnivori.
Pentru a afla mai multe despre zincul din surse vegetale, faceți clic aici și despre zincul din alimentele vegetariene, consultați aici.
De ce acest 2 ponderează 2 măsuri între zincul de origine animală și zincul de origine vegetală?
Această „2 greutăți 2 măsuri” se explică printr-o biodisponibilitate mai mică a acestui oligoelement atunci când provine din regnul plantelor. Băieții răi din istorie sunt fitați. Acești „agenți anti-nutriționali” au fost, de asemenea, acuzați de obstrucționarea asimilării fierului, magneziului și manganului.
În regatul plantelor, fitații au un rol important: funcția lor este de a stoca fosforul, care este utilizat de plantă ca sursă de energie și ca antioxidant în timpul procesului de germinare.
Dar animalele mono-gastrice (inclusiv oamenii) nu sunt capabile să digere fitații: pentru aceasta ar avea nevoie de o enzimă numită fitază. În timpul procesului de digestie, fitații - care nu pot fi digerați - se leagă de minerale, în special de calciu, fier și zinc, dar și de mangan și magneziu și împiedică absorbția lor în intestin. Acesta este motivul pentru care fitații sunt clasificați ca factori anti-nutriționali.
Acești agenți anti-nutriționali pot deveni amenințători dacă leguminoasele, nucile crude, cerealele integrale reprezintă o mare parte a dietei și aveți anemie sau deficit de zinc. Sau dacă ca mine te simți obligat să termini pachetul de caju odată deschis (și iată 5 motive surprinzătoare pentru a le consuma dacă faci yoga).