Ienupăr organic de prima calitate - Juniperus communis - Fructe de padure - Pungă în vrac
Juniperus communis - Cel mai vechi diuretic cunoscut - Ameliorează guta și reumatismul.
În așteptarea completării. Data a trecut cu câteva zile? Avem dificultăți în a obține provizii. Ne cerem scuze. Data aproximativă a disponibilității 26.12.2020
Atenție: Ultimele bucăți disponibile !
Ienupăr - Juniperus communis - Boabe organice - Beneficii, proprietăți tradiționale și utilizări - Virginie Missiaen, medic specialist în plante medicinale
Cel mai vechi diuretic cunoscut - Ameliorează gută și reumatism.
Nume latin:
Denumiri comune:
Ienupăr, petrot, petron.
Familie:
Piesa utilizată:
Descriere botanică:
Ienupărul este un copac mic cu o rădăcină puternică, foarte ramificată, care crește încet. Tulpina, ramificată, foarte des de jos, formează un tufiș, cu coaja maroniu roșiatică și aspră.
Frunzele, inserate de trei sau șase, sunt liniare, foarte înguste și rigide.
Se termină într-un vârf ascuțit și sunt de un verde închis frumos. Florile, aranjate în mici pisici grupate în axilele frunzelor, apar în aprilie. Fructul este o sferă cărnoasă albastru negricios care conține trei semințe.
„Boabele” de ienupăr sunt de fapt conuri miniaturale, asemănătoare conurilor de pin, numite „glabule”. Sunt necesari doi ani pentru a se maturiza și a-și lua culoarea albastră închisă caracteristică.
Aroma acestor fructe de padure este aromata si dulce, cu un miros rasinos.
Ienupărul este comun în Franța pe versanți uscați, în pădure și păduri ușoare. Este originar din toată emisfera nordică și nu ezită să urce munți de până la 3000 m, unde se găsește o formă pitică, târâtoare.
Utilizare tradițională:
Matthiole, medic italian în secolul al VI-lea, l-a recomandat în băi împotriva gutei și a certificat că pacienții „chiar și la pat ies din această baie bună complet neînarmați.
Cato cel Bătrân a recomandat deja vinul diuretic făcut din fructe de ienupăr în urmă cu douăzeci de secole. Cu latura populară (încălzirea vinului într-o vază de bronz sau plumb, spune Cato), rețeta a trecut prin secole fără modificări. Boabele au fost incluse în formula diferitelor vinuri diuretice oficiale: „vin diuretic de la Hôtel Dieu” sau „Vin de Trousseau” și „vin diuretic de la Caritate”. În Evul Mediu era considerat un panaceu.
Pentru uz extern, fumigațiile de boabe, dezinfectante, au avut întotdeauna o mare reputație în timpul epidemiilor, așa cum ne spune Clément Marot, poetul secolului al XVI-lea. Aceste fumigații sunt, de asemenea, foarte renumite pentru tratarea răcelii obișnuite.
Cunoaștem utilizarea fructelor de ienupăr ca condiment pentru varza murată, dar parfumează cu bucurie multe feluri de mâncare, în special pateuri vegetale pe care le adaugă aromelor lor sălbatice.