Iepuri pentru gătit ușor

Blana lor pufoasă îi protejează de obicei să nu ajungă pe farfuriile noastre. Oricine pune carne de iepure organică în meniul său poate fi sigur că iepurele are o viață bună cu hrană organică și mult exercițiu.

carnea iepure

Acum câteva decenii, carnea de iepure a jucat un rol esențial în dieta noastră. În natură, iepurii se hrănesc cu iarbă, trifoi și tot ceea ce oferă marginea drumurilor sau gardurile vii.

Cultivat încet și 100% organic

În agricultura ecologică, animalele sunt hrănite 100% cu furaje organice, în special din propria fermă. Vara, verdeața proaspătă determină meniul, iarna iepurii organici obțin în mare parte fân, siloz verde de furaje sau făină verde. Există, de asemenea, crenguțe sau lemn proaspăt. Cu o hrănire adecvată și un exercițiu suficient, fermierii ecologici oferă animalelor timp pentru a crește; acest lucru are un efect pozitiv asupra calității cărnii.

Ușor digerabil cu efect anti-îmbătrânire

Datorită hranei adecvate speciilor, carnea organică de iepure are o proporție foarte mare de acizi grași nesaturați. Acestea au efect preventiv împotriva bolilor arterelor coronare și au efect anti-îmbătrânire. Studiile indică faptul că acidul gras CLA găsit în carnea de iepure are efecte de inhibare a cancerului și antioxidante și are un efect benefic asupra metabolismului glucozei și lipidelor. Conținutul de fier în carnea de iepure este de două până la trei ori mai mare decât la alte animale de fermă, ceea ce favorizează formarea de sânge.

Carnea de iepure este bogată în proteine, foarte fragedă și ușor de digerat. Este deosebit de potrivit pentru persoanele conștiente de sănătate. Poate fi folosit și pentru alimentele dietetice, deoarece carnea de iepure scade nivelul colesterolului LDL.

Într-o bucătărie variată, dietetică, carnea ușor digerabilă și extrem de sănătoasă, gustoasă de la iepuri crescuți organic nu ar trebui să lipsească deoarece este o alternativă la pui.