Ieși din capcana zahărului! Partea 1; revista farmaciei
Vrei să trăiești mai sănătos și să mănânci mai puțin zahăr? Nimeni nu trebuie să se descurce fără dulciuri în întregime. Învață să te bucuri conștient!
Nu crampe: din când în când poate fi dulce
Ruloul de dulceață pentru micul dejun, desertul după prânz, bucata de tort după-amiaza - mulți oameni nici nu își pot imagina o viață fără dulciuri. Și nu trebuie.
Cu noua noastră serie de prevenire, vrem să vă ajutăm să reduceți consumul. Aflați unde este ascuns zahărul, ce alternative există și cum vă puteți descurca cu mai puțini îndulcitori în viitor.
Zaharul are efecte secundare amare
Fiecare cetățean german consumă în medie aproximativ 37 de kilograme de zahăr pe an - mai mult de 100 de grame pe zi. Prea mult, așa cum subliniază Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). Consumul excesiv de zahăr crește riscul de obezitate, diabet și boli cardiovasculare. Zahărul dăunează dinților și este suspectat de dependență.
Scopul tău: mai puțin zahăr
Castraveți murați
aproximativ 5 g zahăr/100 g
Cereale crocante
aproximativ 24 g zahăr/100 g
gem
aproximativ 55 g zahăr/100g
Pizza gata preparată
aprox.4 g zahăr/100 g
Ketchup
aproximativ 22 g zahăr/100 g
suc de portocale
aproximativ 9,1 g zahăr/100 ml
Împreună cu Societatea Germană pentru Obezitate și Societatea Germană pentru Diabet, DGE recomandă, prin urmare, să ia mai puțin de zece procente din necesarul zilnic de energie sub formă de zahăr gratuit. Aceasta include toate tipurile de zahăr care se adaugă în alimente și băuturi și care apar în mod natural în alimente.
Ne dati ori nu ne dati?!
Mai exact: o femeie cu o necesitate medie de energie de aproximativ 2000 kilocalorii ar trebui să consume doar până la 50 de grame de zahăr pe zi. Nu este vorba doar de zahăr și dulciuri vizibile:
Se găsește și în alimentele care nu au deloc gust dulce - de exemplu muștar, ketchup, supe pentru saci, conserve de legume, sosuri, sosuri, pizza congelată și alte mese gata preparate. Pentru că zahărul nu este doar un purtător de aromă. Influențează consistența și aspectul unui produs și, de asemenea, îl păstrează.
Bine camuflat în fructe și legume
Este adevărat că producătorii de alimente trebuie să indice pe ambalaj cantitatea de zahăr pe care o conțin produsele lor. Dar se deghizează cu multe nume. Prin urmare, este greu de spus la prima vedere cât de mult a fost adăugat.
O femeie cu un consum zilnic de energie de 2000 kilocalorii ar trebui să consume maximum 50 de grame de zahăr - nu mai mult de zece lingurițe.
La aceasta se adaugă zahărul care se găsește în mod natural în alimente: 100 de mililitri de lapte de vacă, de exemplu, alcătuiesc cinci grame de lactoză; Fructele și legumele conțin multă glucoză și fructoză - în special banane, struguri de masă, prune și mere mirabelle, sfeclă roșie și morcovi.
Dacă știi cât zahăr consumi efectiv în fiecare zi, poți reduce cantitatea mai ușor. Vă dorim mult succes!
Cât zahăr este ok.?
Mai multe societăți internaționale specializate au obținut o recomandare cantitativă pentru aportul zilnic de zahăr din datele științifice: aportul de zahăr gratuit, cum ar fi struguri, fructe și zahăr de uz casnic, ar trebui să fie limitat la mai puțin de 10% din necesarul zilnic de energie.
OMS este și mai strictă și consideră că o reducere la mai puțin de 5% a energiei este sensibilă. Alimentele foarte procesate și îndulcite trebuie consumate rar și cu moderare, iar băuturile îndulcite cu zahăr trebuie înlocuite cu apă sau ceaiuri neindulcite.
Apropo: Chiar și alternativele presupuse mai sănătoase, cum ar fi miere, sirop de agave, sirop de arțar și concentrate de suc de fructe, constau în principal din zahăr.
Fapte amare: dulciurile te îmbolnăvesc
Stresul asupra inimii și circulației
Tulburările metabolismului lipidic și hipertensiunea arterială apar mai frecvent odată cu consumul crescut de zahăr. În special în legătură cu lipsa de exercițiu și obezitate, depozitele în vasele de sânge sunt favorizate. Acest lucru crește riscul unui atac de cord sau accident vascular cerebral.
Prea multe kilograme pe cântar
Legăturile dintre consumul de zahăr și greutatea corporală sunt dovedite științific. Zahărul nu oferă nutrienți, dar oferă mai multă energie sub formă de calorii goale. Ceea ce nu este necesar ca combustibil pentru mușchi și ficat, corpul se transformă în grăsime și îl stochează în celulele adipoase. Conform studiilor, în principal băuturile dulci care nu au efect de sațietate fac copiii supraponderali.
Risc crescut de diabet de tip 2
O dietă bogată în zahăr crește riscul apariției diabetului de tip 2. Pentru ca zahărul din sânge să poată pătrunde în ficat și celulele musculare, pancreasul secretă mai multă insulină, ceea ce scade glicemia. Dacă aportul este crescut, acesta nu mai ține pasul cu producția: nivelul zahărului din sânge rămâne ridicat.
Hrana pentru bacteriile cariilor
Zahărul oferă un teren de reproducere ideal pentru bacteriile care cauzează cariile, care descompun carbohidrații în acizi care deteriorează dinții. Consumul constant de băuturi cu zahăr este deosebit de important pentru sănătatea dentară.