IKEA oferă caviar vegan pe bază de alge vegconomist

În Suedia funcționează Tendință către alimente fără carne continuați și „IKEA” o preluează. Pe lângă planificarea unui hot dog vegani compania oferă o altă noutate. Gigantul internațional al mobilierului IKEA vinde caviar vegan, care este fabricat din alge marine și are la bază originalul.

Caviarul numit „Sjörapport” sau „Perle de alge marine” este fabricat din alge recoltate din fundul mării și apoi transformate în perle. IKEA afirmă că perlele de alge marine nu conțin ingrediente derivate din animale, adăugând că, consumând alimente pe bază de plante, clienții își pot reduce amprenta de carbon.

Nu este pentru prima dată când lanțul de unități promovează mâncarea vegană ca opțiune durabilă. În aprilie, ea a trimis un buletin informativ clienților, cerându-le să sărbătorească Ziua Pământului cu o masă vegană. „În fiecare an, 660 de milioane de oameni se bucură de ceea ce IKEA Food are de oferit și vedem această acoperire globală ca o oportunitate și o responsabilitate de a servi alimente care sunt bune pentru oameni și pentru planetă”, a declarat Michael La Cour, director general IKEA Food.

Dar noutatea de la IKEA este, de asemenea, un substitut pentru caviarul real în ceea ce privește gustul? Potrivit „The Takeout”, o revistă online specializată în tot ce are legătură cu mâncarea, gustul caviarului vegan nu seamănă cu caviarul tradițional, dar este destul de apropiat pentru algele marine. „Când gusti perle IKEA de alge izolate,„ bula ”nu izbucnește - textura devine mai clară când este mușcată, o ușoară măcinare a molarilor tăi”, scrie Kevin Pang pentru The Takeout.

---