Imaginați-vă mâncarea viitorului

Promovează biodegradabile și subproduse alimentare, hrana noastră pentru viitor ?

Și mai degrabă decât ciocolata dvs. fierbinte făcută din boabe de cacao, ce zici de o băutură de păstăi de cacao, știți fructul alungit al copacului care conține aceste boabe și care, de fapt ... nu este folosit niciodată? Sau de ce nu, dar atunci trebuie să așteptați un aperitiv, grătarele făcute cu făină din reziduuri de măsline sau fursecurile din cereale uzate, resturile de cereale după prepararea berii ... ?

imaginați-vă

O modalitate de a promova subprodusele alimentare și, prin urmare, de a lupta împotriva deșeurilor. Tot mai multe companii o fac, inclusiv producători, care nu au altă opțiune decât să țină pasul cu vremurile și să răspundă cererii consumatorilor, aceasta este și treaba lor.

Ce cerere atunci ?

Eco-responsabilitate la toate nivelurile, începând bineînțeles cu ceea ce mănânci. Deci, „foodtech” (știu că nu vă place termenul ăsta dragi ascultători, dar așa se numesc ei înșiși), foodtech, pregătește și tranziția pentru papilele noastre gustative. Iar cele mai recente trofee de inovație de la Târgul Internațional Alimentar sunt dovada acestui lucru: de exemplu, au răsplătit o gumă de mestecat biodegradabilă !