Imaginează-ți eu; agricultură și l; mâncarea de mâine (Episodul 1) l; Obesity StripFood
Obezitate, deșeuri, ajutor alimentar, fructe și legume fabricate în Franța, politică agricolă comună, soia, agricultură ecologică, încălzire globală ... Suntem mâncători să ne imaginăm lumea după aceea, mai ales că avem timp să ne gândim la asta acum.
Cu toate acestea, trebuie făcută o mare prudență. Într-adevăr, citim o mulțime de auto-justificare, fiecare încercând să-și justifice pozițiile înainte pe tema „Ți-am spus așa”. Vom deveni mai înțelepți, mai perspicace, mai uniți, sau fiecare pentru sine, dreptul la inutilitate, egoismul individual și colectiv va prelua ?
Bruno Parmentier este autorul cărții „ Hrănește omenirea "Și" Foame zero ” (Editions La Découverte), din „ Mănâncă totul și bine „(Editions du Seuil) și„ Agricultură, alimente și încălzirea globală »(Difuzare pe internet) și gazdă a blogului Nourrir-Manger și a canalului Nourrir-Manger You Tube.
El răspunde în fiecare zi la o nouă întrebare pe StripFood pentru a începe să-și imagineze agricultura și alimentele de mâine.
Vom analiza obezitatea mâine și vom lua măsuri colective mai proactive? ?
Acum vedem din ce în ce mai clar că acest Covid 19 este dureros pentru toată lumea, dar frecvent fatal pentru bărbații vârstnici și obezi (plus alți factori de risc frecvent asociați, cum ar fi diabetul, hipertensiunea sau cancerul). De fapt, mulți oameni obezi au disfuncții imune, afecțiuni inflamatorii și grăsime în plămâni, ceea ce este dramatic în acest caz.
Obezitatea este o boală a celor bogați din țările sărace și a celor săraci din țările bogate.
De aici și faptul că, de exemplu, în Statele Unite, există mai multe decese la negri decât la albi. Prind boala pentru că sunt adesea mai săraci decât albii, mai prost adăpostiți și mai aglomerați, fac meserii manuale și folosesc transportul public. Dar nu mor pentru că sunt negri, ci pentru că sunt mai des obezi și cu o stare generală de sănătate precară. Obezitatea este într-adevăr o boală a celor bogați din țările sărace și a celor săraci din țările bogate. Și în această țară cu protecție socială slabă, negrii sunt mai puțin educați, mai săraci, mai des șomeri, mai puțin îngrijiți și, prin urmare, din punct de vedere logic, sunt mai obezi și diabetici. Boala îi lovește mai tare !
Se pare că rata scăzută a mortalității observată în țările din Asia de Sud-Est, cum ar fi Coreea, Japonia sau Singapore, poate fi, de asemenea, corelată cu rata lor mai mică de obezitate.
În diagrama opusă, pe baza cifrelor Organizației Mondiale a Sănătății, se pare că rata scăzută a mortalității observată în țările din Asia de Sud-Est, cum ar fi Coreea, Japonia și Singapore. (între 2 și 4 decese la un milion de locuitori, comparativ cu 100 până la 300 în Europa), ar putea fi, de asemenea, corelate cu rata lor mai mică de obezitate (4 până la 6% din populație, comparativ cu 20 până la 30% în Europa). Care rata obezității este în sine puternic legată de tipul dietei (mai puțin lactate, zahăr, carne, alimente hiperprocesate etc.). Chiar dacă cineva ar trebui să se ferească întotdeauna de concluziile pripite.