Îmbătrânirea Cu toate acestea, nu mai există viață prin reducerea spectrului de calorii al științei
Îmbătrânire: dar nu mai există viață evitând caloriile?
De mai bine de 75 de ani se știe că dietele reduse extind durata de viață a șoarecilor și șobolanilor și au, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății lor. Mulți cercetători au folosit acest efect pentru a explora mecanismele de bază ale îmbătrânirii. Cu toate acestea, pentru alți oameni de știință și părți mari ale populației, acest lucru adăpostea în special speranța că o dietă cu conținut scăzut de calorii ar putea avea, de asemenea, un efect de promovare a sănătății și de prelungire a vieții la oameni - și că dorința fântână a tinereții sub forma unei farfurii pline de slabă este chiar în fața ta.
Pentru a testa dacă o intervenție atât de simplă în obiceiurile alimentare arată și efecte pozitive la primatele de lungă durată, două studii independente asupra maimuțelor rhesus au început în SUA spre sfârșitul anilor 1980: la Institutul Național SUA pentru Îmbătrânire (NIA) din Bethesda, Maryland și la Wisconsin National Primate Research Center (WNPRC) din Madison. Rezultatele intermediare au oferit dovezi ale unei stări de sănătate mai bune [1,2] și probabil, de asemenea, a unei durate de viață mai lungi [3]. Totuși, într-un articol publicat online în „Nature”, Julie Mattison de la Institutul Național de Îmbătrânire și colegii ei raportează că datele NIA nu dezvăluie niciun efect al dietei care să prelungească viața.
Doar o diferență marginală
În studiul NIA, maimuțelor rhesus de diferite vârste li s-au administrat alimente cu calorii reduse cu 30%. Cercetătorii au împărțit datele în două grupuri: unul în care animalele au început dieta la o vârstă fragedă (sub 14 ani), al doilea cu debut tardiv (16 - 23 de ani). Pentru a clasifica: maimuțele rhesus ating maturitatea sexuală în jurul vârstei de patru până la cinci ani, iar durata medie de viață este dată de 27 de ani [5]. Mattison și echipa ei au descoperit că durata de viață a celor două grupe de vârstă nu diferea - animalele hrănite cu o dietă slabă nu trăiau mai mult decât omologii lor care consumă normal. Aproape jumătate din maimuțele din grupul de vârstă mai tânăr sunt încă în viață, dar pe baza datelor anterioare privind decesul, cercetătorii au calculat o probabilitate de mai puțin de 0,1% ca grupul de dietă să supraviețuiască mai mult.
Pentru a investiga efectele pozitive asupra dietei slabe asupra sănătății, oamenii de știință au prelevat în mod regulat probe de sânge de la animale, în care au determinat concentrațiile de glucoză, colesterol și trigliceride. Nivelurile de colesterol la animalele de sex masculin de pe dietă au fost semnificativ mai mici decât cele ale propriului sex, dar nu a existat nicio diferență la femei. În grupul cu un început de dietă târzie, valorile trigliceridelor au fost, de asemenea, semnificativ mai mici, iar nivelurile de glucoză au fost, de asemenea, oarecum sub cele ale animalelor din grupurile de control. În schimb, la maimuțele rhesus care au început să mănânce slab devreme, nu au existat diferențe în concentrațiile de glucoză, iar valorile lor de trigliceride au fost doar puțin mai mici la masculi decât la animalele hrănite în mod normal de aceeași vârstă.
Dieta hipocalorică nu a afectat cauza decesului. Chiar dacă, având în vedere numeroasele animale încă în viață dintr-un grup, poate fi prematur să se prevadă efectele finale asupra sănătății asupra bolilor legate de vârstă, dieta cu conținut scăzut de calorii pare să fi redus incidența cancerului și, probabil, a diabetului. Pe de altă parte, este posibil să fi promovat ușor apariția bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, în general, aceste boli au apărut puțin mai târziu la maimuțele care au făcut dieta.
Rezultatele lui Mattison și ale colegilor săi le contrazic în parte pe cele din studiul WNPRC, care a înscris doar maimuțe tinere (7-14 ani). Cercetătorii WNPRC nu au găsit niciun efect semnificativ statistic al reducerii caloriilor asupra duratei totale de viață (cu jumătate din animale încă în viață), dar tiparele de supraviețuire indică o tendință clară către o durată mai lungă de viață a dietei. Această imagine devine și mai clară dacă au fost calculate cauze de deces care nu sunt legate de vârstă, cum ar fi sângerări interne sau anestezie, din datele privind decesul: un efect pozitiv semnificativ statistic asupra supraviețuirii a fost apoi arătat cu o reducere a caloriilor.
Rezultate conflictuale
Cu toate acestea, mulți cercetători au criticat interpretarea datelor. Aceste date, care nu au fost incluse în analiză, au reprezentat aproape jumătate din decese și au fost mai frecvente în grupul de dietă decât în grupul de control. Deci, este posibil ca cel puțin unele dintre aceste decese să fie legate de modificările dietei. Mattison și colegii ei au înregistrat, de asemenea, mai multe decese care nu sunt legate de vârstă în grupul lor „tânăr” cu dietă decât în grupul de control.
De unde ar putea veni diferențele în rezultatele celor două studii? Un motiv ar putea fi compoziția alimentelor. Deoarece, deși dieta se potrivea în mare măsură în conținutul său de carbohidrați, proteine și grăsimi, ea diferea în ceea ce privește tipurile specifice de acești nutrienți: dieta WNPRC, de exemplu, conținea 28,5% zahăr din trestie, dieta NIA avea totuși doar 3,9% pe. Poate înrudit, mai mult de 40% dintre animalele de control WNPRC, dar doar 12,5% din animalele de control NIA, au dezvoltat diabet. În mod interesant, această boală metabolică nu a apărut deloc la animalele din dietă în studiul WNPRC, dar a apărut în studiul NIA.
Cât este optim?
O altă diferență între studii este că animalele de control NIA au primit porțiuni măsurate pentru a preveni obezitatea, în timp ce animalele de control WNPRC ar putea mânca cât doreau. În consecință, maimuțele rhesus ale ANI au cântărit mai puțin și au supraviețuit semnificativ mai mult decât specificații WNPRC. O posibilă interpretare ar fi că animalele de control din studiul NIA au fost, de asemenea, la o dietă într-o anumită măsură și, prin urmare, nu s-a putut observa nicio diferență în durata de viață dintre grupuri. Cu toate acestea, toate animalele testate în ambele studii - diete normale și cu conținut scăzut de calorii - au cântărit mai mult decât rudele care trăiesc în sălbăticie [6].