Îmbunătățiți udarea nutrițională a copiilor
Actualizat: 04/02/19 - 07:49 AM
Sfaturile nutriționale pentru mamele din Malawi fac parte din program. (Foto: pv)
Turnare (pm). Cum afectează educația nutrițională dezvoltarea copiilor mici din Malawi și Cambodgia? Oamenii de știință din grupul de lucru Nutriție în țările în curs de dezvoltare de la Institutul de Științe Nutritive de la Universitatea Justus Liebig au investigat acest lucru ca parte a unui proiect ONU.
În special în țările în curs de dezvoltare, o alimentație adecvată vârstei pentru sugari și copii mici este o problemă - susceptibilitatea crescută la boli și mortalitate sunt rezultatul unei alimentații precare pentru copii mici. Pentru a-și putea hrăni copiii sănătos, părinții trebuie să aibă la dispoziție alimente suficiente și adecvate - și trebuie să știe de ce au nevoie copiii lor și când.
Partea Giessen a proiectului demarat în 2011 pentru îmbunătățirea securității alimentare și a nutriției pentru copiii mici a fost finanțată de Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii cu un total de 1,35 milioane de euro. Partenerul de cooperare a fost Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).
În februarie și martie, rezultatele proiectului („Îmbunătățirea aportului alimentar și a stării nutriționale a sugarilor și copiilor mici prin îmbunătățirea securității alimentare și a sfaturilor nutriționale”) au fost prezentate numeroșilor reprezentanți ai guvernelor și organizațiilor neguvernamentale la evenimentele de o zi din Lilongwe/Malawi și Phnom Penh/Cambodgia a discutat acest lucru.
În ambele țări, FAO a întreprins măsurile respective pentru educația nutrițională și promovarea activităților agricole cu partenerii regionali ai proiectului. Echipa de cercetare a avut sarcina de a examina efectele proiectului pe baza mai multor serii de examene, fiecare cu peste 1000 de gospodării. Lucrarea de cercetare a fost condusă de prof. Michael Krawinkel (Institutul pentru Știința Nutrițională la JLU) și Ellen Mühlhoff (FAO). Utilizarea exclusivă a laptelui matern în primele șase luni de viață, așa cum recomandă Organizația Mondială a Sănătății, este o provocare majoră pentru mamele care nu au acces la protecția maternității și la programele de concediu parental. Laptele matern trebuie administrat pe lângă alte alimente până la 24 de luni. Alimentele pentru copii care sunt prea devreme, prea târziu și nu sunt adaptate nevoilor copiilor duc la întârzieri în creștere și dezvoltare și, de asemenea, la o susceptibilitate mai mare la boli.
Primul aliment tradițional complementar din Malawi este caracterizat de foarte puțină varietate, doar câteva alimente sunt folosite. În plus, mâncarea este administrată foarte diluat, presupunând că altfel copiii ar suferi de constipație. Frecvența meselor și densitatea energiei și a nutrienților (proteine, vitamine etc.) nu satisfac nevoile copiilor. În Malawi s-ar putea demonstra că, pe termen scurt, ar putea fi realizată o îmbunătățire a nutriției copiilor mici prin combinarea măsurilor de consolidare a securității alimentare și a educației nutriționale în comparație cu măsurile fără componenta educațională. Cu toate acestea, urmărirea pe termen lung și continuă a acestei abordări este o condiție prealabilă pentru un efect de durată.
În Cambodgia, primul aliment complementar este înlocuit cu mâncare pe masa familiei în luna a 9-a de viață. Cu toate acestea, din moment ce copiii nu sunt încă capabili să mestece, acest aliment nu este adecvat vârstei și nu îndeplinește necesarul de nutrienți și energie. În Cambodgia s-a demonstrat că măsurile pentru securitatea alimentară și educația nutrițională au sporit diversitatea dietei pentru
Copii îmbunătățiți semnificativ. Cu toate acestea, cantitățile hrănite copilului sunt încă prea mici, astfel încât nu s-ar putea demonstra o creștere a creșterii. O durată mai lungă a proiectului ar putea avea un efect pozitiv aici; durata intervenției a fost mai scurtă în Cambodgia decât în Malawi.