Impactul culorilor alimentare în dietă

În nutriție, coloranții dau culoare alimentelor într-un mod artificial, pentru a le face mai atractive din punct de vedere vizual.

De Laetitia Dietetician

alimentare

În nutriție, coloranții adaugă în mod artificial culoare alimentelor, pentru a le face mai atractive din punct de vedere vizual.

Într-adevăr, să luăm exemplul siropului de mentă sau lămâie în starea sa naturală; acestea sunt aproape transparente; prin adăugarea de coloranți verzi și galbeni, acestea devin mai atractive și, prin urmare, mai vândute.

Unele vopsele sunt periculoase și interzise în Franța (și în alte țări, dar nu toate!):

  • E103: chrysoïne galben S
  • E111: CGN portocaliu cu culoare portocalie