Impactul fosforului pe linie - Blogul
La fel ca sodiu, calciu unde potasiu, fosforul este unul dintre săruri minerale esențiale pentru organism. Deși corpul conține în jur de 700 de grame, distribuite în principal în oase, mușchi și sânge, nu este prezent niciodată în forma sa simplă, ci sub formă de fosfat, calciu, potasiu etc. Deficiența sa este aproape inexistentă.
Pentru ce este fosfor în organism ?
Fosforul este unul dintre principalii constituenți ai scheletului nostru, împreună cu calciu: ambele fac parte din compoziția hidroxiapatitei, un cristal care formează arhitectura osului. La nivelul celulelor, fosforul este un constituent al așa-numitei membrane lipidice. Este încă implicat în producția de energie, deoarece este utilizat la fabricarea adenozin trifosfatului, care este un element major în procesul de glicoliză. Nivelurile de fosfor din organism sunt corelate cu cele ale calciului și sunt reglementate de diferiți hormoni, inclusiv calcitonina și vitamina D. Dacă acesta din urmă este deficitar în organism, teoretic poate apărea deficiență de fosfor, dar acest lucru nu se întâmplă niciodată în practică.
Concepții greșite despre fosfor
Pentru o lungă perioadă de timp, oamenii au lăudatinteres de fosfor în stimulare proprietăți intelectuale. Nu auzim des: „Mănâncă pește, conține fosfor, este bun pentru memorie”? Deși este adevărat că consumul de pește contribuie la o dietă echilibrată, nu este necesar să-l consumăm în exces, deoarece nu conține mai mult fosfor decât carnea ... În plus, dacă fosforul participă la funcționarea memoriei, la fel sunt multe alte săruri minerale, iar fosforul nu iese în evidență în special. Prin urmare, este complet inutil să luați tablete „bogate în fosfor” pentru a vă stimula memoria, de exemplu în timpul examenelor. În plus, un exces de fosfor, dacă nu este toxic, poate interfera în cele din urmă cu organismul, în special în reglarea calciului. Acest exces inhibă de fapt sinteza vitamina D, care favorizează legarea calciului de oase.