Impactul hranei pentru animale asupra mediului
Nina Shen Rastogi - 12 martie 2010 la 12:00
Vorbim întotdeauna despre impactul asupra mediului a ceea ce mâncăm. Dar ce zici de mâncarea animalelor noastre de companie? Pisicile și câinii mănâncă multă carne, la urma urmei.
Timp de citire: 4 min
Până în prezent, nu există prea multe cercetări riguroase, de primă mână, asupra impactului general al hranei pentru animale de companie. Dar un lucru este sigur: răspunsul la această întrebare precisă va depinde de modul în care definim termenul de carne.
Câinele, cel mai bun prieten al reciclării
Ai dreptate că dieta carnivoră a pisicilor și câinilor este mai probabil să fie dăunătoare mediului înconjurător decât, de exemplu, cea a păsărilor și a cobailor. Dar carnea pe care o hrănim cu animalele de companie nu este cu adevărat aceeași cu cea pe care o mâncăm. Majoritatea mâncărurilor comerciale pentru câini și pisici sunt fabricate din bucăți pe care noi oamenii nu le mâncăm, cum ar fi măruntaiele, deșeurile și alte subproduse ale diferitelor oase și țesuturi.
Atunci când îl privești în acest sens, atunci hrana pentru animale este un fel de operațiune de reciclare: folosește deșeuri și își găsește o utilizare. Din punct de vedere economic, aceste părți, departe de a fi apetisante, nu sunt foarte profitabile. Clark Williams-Derry, blogger pentru think tank-ul din Seattle, Sightline Institute, rețineți că subprodusele reprezintă doar 15% din valoarea unui animal. În plus, susține el, industria hranei pentru animale contribuie relativ puțin la impactul total asupra mediului al producției de vacă, pui sau porc. Creștem și sacrificăm aceste animale pentru a ne potoli setea de carne - nu pentru a produce deșeurile care ajung în hrana animalelor. Astfel, 100 de calorii din subprodusele din carne reprezintă un impact mai mic decât 100 de calorii din carne pentru consumul uman.
Carne pentru pisici sau carne pentru bărbați, nu aceasta este problema
O altă modalitate de a o privi este să vedem că sunt necesare aceleași resurse - hrană, pământ, îngrășăminte - indiferent dacă este vorba de prepararea măruntaielor sau a unei fripturi de flanc. Nathan Pelletier, economist specializat în sisteme de producție a alimentelor, subliniază faptul că facem analize ale ciclului de viață tocmai pentru că piața nu este foarte pricepută să ne spună care sunt costurile reale de mediu ale alegerilor noastre (un exemplu: plastic ieftin. Este irelevant să diferențiem tipurile de carne - 100 de calorii de carne este egal cu 100 de calorii de carne, susține el.
Toamna trecută, doi experți din Noua Zeelandă în arhitectură durabilă, Robert și Brenda Vale, au înfierat firele de păr ale iubitorilor de animale la publicare în revista New Scientist a unui articol bazat pe cartea lor E timpul să mănânci câinele? (Este timpul să mănânci câinele?). Conform calculelor brute ale Vale - unde toată carnea animală este produsă din pui, nu diferă de ceea ce mănâncă oamenii - un câine de mărime medie este de două ori amprenta ecologică a unui Toyota Land Cruiser. (Amprenta ecologică este definit de cantitatea medie de pământ și mare necesară pentru a crea un produs și a absorbi deșeurile.)