Import alimentar - IHK Darmstadt
1.General
2. Obligațiile de bază ale importatorului
- compoziția alimentelor (controlul rețetei)
- calitatea mâncării
- acordul informațiilor cu greutatea sau volumul real
- efectele ambalajului asupra alimentelor și
- informațiile obligatorii conform reglementărilor naționale privind ambalajul (declarații)
2.1 Siguranța alimentelor
- Fabricarea sau comercializarea produselor alimentare care pot dăuna sănătății umane
- Să introducă alimentele pe piață sub nume, revendicări sau prezentări înșelătoare
- pentru a face publicitate alimentelor cu reprezentări înșelătoare
- Utilizarea mărfurilor în alimente în așa fel încât consumul lor să poată duce la deteriorarea sănătății (de exemplu, bețe de lemn în marțipan)
2.2 igiena
2.3 Etichetarea alimentelor preambalate
Fiecare produs alimentar preambalat care vine pe piață trebuie să conțină anumite informații, care sunt detaliate în Reglementarea etichetării produselor alimentare (LMKV) sunt reglementate. LMKV nu se aplică alimentelor slab distribuite și nu transportă ambalajele pentru comerciant (nu sunt destinate consumatorului). În plus, nu se aplică alimentelor preambalate din articolele preambalate care au fost produse în punctele de vânzare și care sunt imediat (adică cel târziu la o zi după producție!) Predate consumatorului în magazinul de service (de exemplu, sandvișuri, închise, preambalate, care sunt vândute peste Tejghea). Etichetarea nu este, de asemenea, necesară pentru produsele de patiserie și produse de cofetărie de lungă durată care sunt ambalate la punctul de vânzare pentru livrarea imediată către consumator (de exemplu, preambalate în pungi transparente), cu condiția ca consumatorul să fie informat într-un alt mod (de exemplu, de către un semn sau lângă bunuri). De asemenea, nu se aplică produselor pentru care există reglementări specifice de etichetare, cum ar fi cacao, miere, tipuri de zahăr.
Eticheta trebuie atașată de producător sau importator. Produsele cu declarație străină trebuie să fie furnizate cu o etichetă suplimentară sub formă de autocolant, care în limba germană corespunde cerințelor LMKV. Etichetarea suplimentară nu este necesară dacă produsul este tipărit în mai multe limbi și etichetarea germană respectă cerințele LMKV și este atașată într-un loc clar vizibil, în scris clar lizibil. Importatorul este responsabil pentru etichetarea corectă.
Nu este necesar să se enumere ingredientele dacă ingredientul compus este un aliment pentru care nu este necesară o listă a ingredientelor individuale. În același timp, următoarele excepții se aplică imediat ingredientelor compuse care reprezintă mai puțin de 2% din produsul final:
- acestea nu mai trebuie să fie listate în ordine descrescătoare în funcție de proporția lor din greutatea totală
- pot fi enumerate în lista ingredientelor în descrierea lor de vânzări dacă compoziția lor este reglementată de legislația comunitară obligatorie (de exemplu gem, ciocolată, sucuri de fructe) sau ingredientul compus constă din amestecuri de condimente sau ierburi sau amestecuri de astfel de produse (plante de Provence, Curry)
- a "conține. și sau. ”Este posibilă etichetarea în lista ingredientelor (de exemplu, ulei vegetal și/sau grăsime vegetală) dacă ingredientele sunt similare și interschimbabile și care sunt utilizate alternativ la producerea alimentelor fără a afecta compoziția alimentelor Schimbați tipul sau valoarea,
Lista trebuie să fie precedată de o notă adecvată în care apare cuvântul „ingrediente”.
- Cereale care conțin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, spelt, kamut sau tulpini hibride ale acestora) și produse fabricate din acestea
- Crustacee și produse fabricate din acestea
- Ouă și produse fabricate din acestea
- Pește și produse fabricate din acesta
- Arahide și produse fabricate din acestea
- Soia și produsele fabricate din aceasta
- Lapte și produse obținute din acesta (inclusiv lactoză)
- Nuci (migdale, alune, nuci, nuci de caju, nuci pecan, nuci de Brazilia, fistic, nuci macadamia și nuci Queensland) și produse fabricate din ele
- Țelină și produse fabricate din acestea
- Muștar și produse fabricate din acesta
- Semințe de susan și produse obținute din acestea
- Dioxid de sulf și sulfit într-o concentrație mai mare de 10 mg/kg
- Colorează spunând „cu colorant”
- Aditivi pentru conservare prin menționarea „cu conservant” sau „conservat”, eventual și „cu sare de întărire a nitriților” și/sau „cu nitrat”
- Antioxidant prin declararea „cu antioxidant”
- Amplificator de aromă declarând „cu potențator de aromă”
- Sulf conform Apendicele 5 partea B cu indicația „sulfurat”
- Fier-II-gluconat (E 579) sau fier-II-lactat (E 585) pentru măsline prin indicația „înnegrit”
- Aditivi de la numerele E 901 la E 904, E 912 sau E 914, care sunt folosiți pentru tratarea suprafeței fructelor proaspete, cu indicația „ceruit”
- Aditivi cu numerele E 338 la E 341 și E 450 la E 452, care sunt folosiți la fabricarea produselor din carne, prin indicația „cu fosfat”
- precum și alți aditivi care sunt aprobați pentru îndulcirea alimentelor, cu informațiile respective specificate în § 9 ZZulV.
- Numărul lotului sau lotul (conform Ordonanței privind identificarea lotului):
În principiu, alimentele pot fi introduse pe piață numai dacă sunt etichetate cu o indicație a lotului căruia îi aparține. O mulțime reprezintă totalitatea unităților de vânzare ale unui aliment care a fost produs, fabricat sau ambalat în aceleași condiții (de exemplu, lot). Numărul lotului trebuie să fie format dintr-o combinație de litere, cifre sau litere/cifre. Aceste informații trebuie să fie precedate de litera „L”, cu excepția cazului în care diferă în mod clar de celelalte informații de pe etichetă. Conform articolului 3 din Ordonanța privind identificarea lotului, informațiile despre lot trebuie să fie clar vizibile, lizibile și de neșters pe articolele preambalate sau pe etichetele asociate sau, în cazul altor produse alimentare, pe containere, ambalaje sau note de însoțire. Dacă se face o reclamație cu privire la bunuri, producătorul poate utiliza numărul lotului pentru a investiga erorile interne. Un număr de bilet poate fi renunțat în anumite condiții. Ea este z. B. expiră dacă data de expirare este specificată necriptată cu cel puțin ziua și luna (în această ordine).
-
- puterea calorică și conținutul de proteine, carbohidrați și grăsimi sau
- puterea calorică și conținutul de proteine, carbohidrați, zahăr, grăsimi, acizi grași saturați, fibre și sodiu.
- Informatii nutritionale
precum „fără zahăr”, „grăsimi reduse” sau „bogate în vitamina C” sunt acum reglementate în mod clar de regulament și pot fi utilizate numai dacă sunt îndeplinite anumite condiții. Acestea sunt prezentate în anexa la regulament ca „listă comunitară”. - Informații legate de sănătate
precum „întărește sistemul imunitar”, „susține funcțiile articulare” sau „scade colesterolul” necesită aprobare conform regulamentului și forță pas cu pas. În viitor, se va aplica o listă a comunității cu toate declarațiile permise legate de sănătate. Până atunci, declarațiile referitoare la sănătate pot continua să fie utilizate, cu condiția să nu inducă în eroare consumatorul sau să se refere la boli. Alimentele care fac publicitate în prezent cu declarații referitoare la sănătate trebuie, de asemenea, să fie etichetate în conformitate cu Ordonanța privind revendicările (inclusiv conținutul de nutrienți). Declarații generale precum B. „Musliul de nuci - micul dejun sănătos - trebuie acum justificat și, de exemplu, completat cu nota„ cu multă fibră ”.
- Informații legate de boală
deci informații despre reducerea unui astfel de risc de boală. B. „Calciul poate reduce riscul de osteoporoză” sau „protejează împotriva bolilor cardiovasculare” sunt încă interzise și vor necesita aprobare în conformitate cu regulamentul în viitor. Solicitanții pot solicita drepturi speciale de proprietate pentru comercializarea produselor. Detaliile nu sunt încă cunoscute. - Note legate de sănătatea și creșterea copiilor
sunt, de asemenea, în prezent interzise și vor necesita, de asemenea, aprobarea în conformitate cu regulamentul în viitor. Nici aici nu se cunosc detalii în acest moment. Puteți găsi mai multe informații despre acest subiect la www.bmelv.de (inclusiv textul regulamentului) și la www.bll.de.
- Sigiliul organic:
În Germania există un sigiliu organic de stat în conformitate cu regulamentul UE privind produsele organice și aproximativ 30 de etichete organice organice private. Puteți găsi informații despre sigiliul organic de stat la www.bio-siegel.de. Această pânză organică poate fi atașată oricărui produs alimentar produs în conformitate cu reglementarea organică a UE. Acest lucru se aplică și alimentelor din alte țări ale UE. Reglementările speciale de import se aplică importului de alimente din țări din afara UE. Agenția Federală pentru Agricultură și Alimentație (BLE) este responsabilă pentru eliberarea unui permis. Puteți găsi informații despre acest lucru aici. Începând din iulie 2010, o nouă etichetă organică uniformă la nivelul UE se va aplica producției ecologice. Utilizarea acestui logo UE (aspectul noului sigiliu nu este încă cunoscut) va fi obligatorie pentru toate alimentele ecologice. Sigiliile naționale sau private existente pot fi utilizate în continuare suplimentar. Regulamentul UE din spatele noului sigiliu conține principii pentru producția ecologică, precum și reglementări de import și control. Pentru a informa consumatorii, trebuie specificat de unde provin produsele (indicația de origine). Noul sigiliu organic poate fi aplicat numai dacă cel puțin 95% din ingrediente sunt de origine organică. În cazul produselor neecologice, ingredientele de origine organică pot fi specificate pe o listă de ingrediente. Utilizarea organismelor modificate genetic rămâne interzisă. Există un prag de 0,9% pentru prezența neintenționată a organismelor modificate genetic. Regulamentul UE revizuit poate fi găsit aici. Următoarele reglementări sunt în vigoare pentru importul de produse ecologice din țări terțe de la 1 ianuarie 2007: acestea pot purta apoi sigiliul la nivelul UE dacă (vezi și paginile BLE menționate mai sus)
1. Au fost certificate de un organism de control recunoscut de Comisia UE că îndeplinesc pe deplin cerințele regulamentului CE (principiul conformității) sau
2. Provin dintr-o țară terță recunoscută de Comisia UE ca fiind echivalentă (cuvântul cheie „lista țărilor terțe”; principiul echivalenței) sau
3. Au fost certificate de un organism de inspecție organică aprobat de Comisia UE, care a stabilit echivalența cu reglementarea CE în țările terțe (principiul echivalenței)
2.4 Altele
- Persoana care a livrat produsul (furnizor imediat din amonte)
- Felul produsului
- identitate
- cantitate
- Data chitanței
- Companiile către care au fost livrate produsele (cumpărător direct)
- Felul produsului
- identitate
- cantitate
- Data de inceput
-
Reamintim
În cazul unui produs suspectat de retragere, trebuie să se garanteze că un produs poate fi retras de pe piață imediat și complet. Antreprenorul este responsabil pentru aceasta. Dacă există motive să creadă că un produs alimentar nu îndeplinește criteriile europene de siguranță alimentară, el trebuie să inițieze imediat o procedură pentru scoaterea de pe piață a produsului relevant și să informeze autoritățile cu privire la acesta.Următoarele date referitoare la alimente trebuie, prin urmare, puse la dispoziție pentru a informa autoritățile (monitorizarea alimentelor):
- Companie raportoare
- Tipul produsului (categoria/denumirea produsului, descrierea produsului
- identitate
- Tara de origine
- cantitate
- Furnizor direct, cumpărător direct, producător, importator
- Informații despre motivul avertismentului sau recuperării
- Actiuni luate
- Măsuri planificate
4. Domeniul de aplicare al obligațiilor de audit
5. Obligațiile de inspecție ale importatorului atunci când importă alimente dintr-un stat membru al UE
- există certificate oficiale sau certificate emise de un laborator recunoscut oficial pentru calitatea și compoziția produsului sau
- „Autocertificatele” producătorului sunt prevăzute în reglementările armonizate ale UE sau
- producătorul prezintă o confirmare a sistemului său de control intern care îndeplinește sarcinile care corespund obiectivelor de monitorizare pentru controlul oficial al produselor alimentare menționate la articolul 1 alineatul (2) din Directiva 89/397/CEE, iar importatorul este informat în mod demonstrabil cu privire la sistemul de control existent.
- În timpul transportului de la producător pot apărea modificări care nu sunt acoperite de sistemul de calitate al producătorului, de exemplu în cazul alimentelor congelate și/sau
- nu există reglementări armonizate pentru alimentele importate; În acest caz, importatorul trebuie să verifice dacă compoziția și ambalajul alimentelor sunt conforme cu reglementările naționale și dacă acestea pot fi vândute în Germania
6. Obligațiile de inspecție ale importatorului atunci când importă alimente dintr-un stat membru al CE din Spațiul Economic European
7. Obligațiile de inspecție ale importatorului atunci când importă alimente din așa-numitele țări terțe
O listă actualizată a punctelor de inspecție la frontieră prin care alimentele pot fi curățate pentru import, export sau tranzit în Germania este disponibilă pe internet la Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL) la www.bvl.bund.de. Vă rugăm să rețineți că, atunci când companiile germane importă (și exportă) unele produse alimentare în UE (și astfel și în Germania), acestea necesită o licență eliberată de Oficiul Federal pentru Agricultură și Alimentație (BLE). Aceste alimente sunt: cereale, orez, nutreț uscat, zahăr, fructe și legume, fructe și legume procesate, plante vii și produse pentru floricultură, semințe, in și cânepă, hamei, vin, alcool de vin, carne de vită, carne de porc și oaie, lapte și Produse lactate, produse pescărești și unele grăsimi. Puteți găsi mai multe informații despre procedură pe Internet la www.ble.de sau prin intermediul sediului din Bonn, Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn, Tel.: 0228 6845-0, Fax: 0228 6845-3444, Email: [email protected].
Alimentele de origine animală pot fi importate numai de la companii alimentare din țări terțe care au aprobarea UE. Puteți găsi o listă a acestor companii aprobate în baza de date a Oficiului Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranței Alimentelor (BVL), care poate fi accesată aici.