Important pentru Ern; tratament de management

Dr. med.
Monika Toeller

Iată o prezentare generală a acestui post:

Notează ceea ce mănânci și bei de obicei pe tot parcursul zilei
Majoritatea oamenilor, inclusiv diabeticii, mănâncă prea multe grăsimi.
Vă îngrijorează faptul că alimentele și alimentele bogate în carbohidrați vă cresc glicemia în sânge?
Un indiciu pentru cei cărora le place să bea un pahar de vin sau bere.
Important pentru diabeticii care injectează insulină.
Dacă aveți lipide din sânge ridicate sau tensiune arterială crescută.
Cum poți fi sigur că, în calitate de diabetic, mănânci corect?

În comparație cu populația generală, diabeticii prezintă un risc crescut de a avea un atac de cord sau un accident vascular cerebral și de întărire a arterelor. Cu toate acestea, diabeticii pot obține, de asemenea, un beneficiu mai mare dintr-o dietă sensibilă și astfel pot preveni complicațiile diabetului. S-ar putea să credeți că acest lucru este posibil doar pentru dvs. pe o cale de lipsă, în care trebuie să renunțați la tot ce vă este drag? Vrem să vă arătăm că tratamentul nutrițional modern pentru diabet poate cu siguranță să ia în considerare preferințele speciale și, de asemenea, să se bucure de mâncare.

Nu uitați să rețineți ceea ce mâncați între ele și nu luați în considerare mesele reale. De asemenea, notați ceea ce vă place în mod special să mâncați. Lista dvs. îl ajută pe medic și dietetician cu sfaturile dvs. nutriționale personale ca diabet. Veți afla ce ați contribuit deja la alimentația corectă de unul singur. De asemenea, medicul dumneavoastră vă va spune ce comportament trebuie îmbunătățit pentru a vă menține sănătos ca diabet. Cunoașterea obiceiurilor alimentare personale vă va ajuta. În plus, valorile HbA1c (controlul pe termen lung al zahărului din sânge), controlul glicemiei, lipidele din sânge, tensiunea arterială și greutatea corporală oferă informații importante despre ceea ce puteți face în continuare în dieta dvs., astfel încât să puteți rămâne productiv și să vă simțiți bine pe termen lung.

Acizii grași saturați sunt deosebit de nefavorabili. Acest lucru nu înseamnă că, în calitate de diabetic, nu trebuie să mai mâncați grăsimi, dar este mai ieftin pentru dvs. să alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi în loc de cârnați grași, brânză grasă, carne grasă, smântână, creme, cofetărie și produse de patiserie. Porțiile ar trebui să fie întotdeauna mici pentru alimentele grase. Veți observa că nu cantitățile mari oferă plăcerea; bucuria de a mânca este și va fi posibilă chiar și cu porții mai mici
apoi adesea mult mai conștient. Pentru multe produse foarte grase, există alternative cu conținut scăzut de grăsimi, de ex. Sunt disponibile produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cârnați cu conținut scăzut de grăsimi și brânzeturi. Porțiile de carne ar trebui să ocupe cea mai mică parte a mesei pe farfurie. În schimb, puteți mânca legume, salate, cereale integrale, paste, orez și cartofi mai generos. Pentru lipidele din sânge, este benefic dacă utilizați grăsimi sau uleiuri care conțin acizi grași nesaturați pentru preparare și aveți, de asemenea, pește în meniu de două ori pe săptămână.

Asigurați-vă că rămâneți cu un pahar sau două și nu mai beți. Beți întotdeauna alcool cu o singură masă. Ca diabet care injectează insulină sau ia sulfoniluree, riscați altfel să aveți hipoglicemie care nu poate fi întotdeauna controlată.

Pentru a face mai ușoară coordonarea dozei de insulină cu masa, ar trebui să alegeți clar porțiile de carbohidrați. Mesele cu carbohidrați vă pot ajuta în acest sens. Porțiile de alimente care conțin între 10 și 12 grame de carbohidrați pot fi schimbate între ele.
La început este posibil să cântăriți porțiunile, dar în curând vă veți antrena simțul proporțional, astfel încât să puteți estima porțiunile corect. Măsurătorile din bucătărie (linguri, pahare, căni) pot face mai ușoară estimarea cantităților.
Noile tabele cu carbohidrați conțin ajutoare de estimare pentru porțiunile de carbohidrați (vezi și Schumacher, tabelul Toeller: KH, Verlag Kirchheim, Mainz, 2001). 1 porție de KH (BE/KHE) crește glicemia cu aproximativ 35 - 55 mg/dl, iar o porție de 1 KH necesită în medie 0,5 - 3,0 unități de insulină normală. Amintiți-vă că aveți la îndemână carbohidrați de urgență (glucoză, fructe, eventual suc dulce) pentru orice eventualitate și în orice moment, astfel încât să puteți trata rapid hipoglicemia. Activitatea fizică viguroasă neobișnuită necesită, de obicei, un consum suplimentar de carbohidrați pentru a preveni hipoglicemia.

Diabeticii care au valori ridicate ale lipidelor din sânge sau valori ale tensiunii arteriale crescute nu au, în principiu, nevoie de o dietă diferită de cea descrisă deja, dar este și mai important pentru acești oameni să piardă în greutate în exces și să aleagă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. O astfel de dietă nu numai că ajută la scăderea lipidelor din sânge și a tensiunii arteriale, ci și la reducerea nivelului de zahăr din sânge
îmbunătăţi.