Importanța dietei în sport - Institutul FC - Institutul FRFC; FR

Sport și mâncare: o combinație de aur! Un echilibru bun permite performanțe atletice mai bune, mai multă putere, o rezistență mai bună și o recuperare mai bună după exerciții. Acest lucru se aplică atât sportivilor de nivel înalt, cât și sportivilor amatori (acerbi). Vineri, 13 octombrie 2017, peste 850 de profesioniști în domeniul alimentației și sportului au participat la Papendal pentru al 2-lea Congres Sportiv și Alimentar organizat de Institutul FrieslandCampina Printre altele, li s-au prezentat cele mai noi informații despre suplimentele alimentare sportive, au împărtășit recomandări nutriționale pentru un sportiv amator și au explicat cum felul în care mâncăm la un moment optim poate contribui la dezvoltarea musculară optimă.

O dietă de bază bună

Fie că sunteți un atlet de nivel înalt sau un sportiv amator (acerb), potrivit dieteticianului sportiv Sita Veenstra de la AVS (Adviesbureau Voeding en Sport), este important să începeți cu o dietă de bază bună: „Concentrați-vă mai întâi asupra imaginii de ansamblu înainte de a intra în detalii. În „piramida alimentară a sportivului” care a fost concepută de cele două asociații olandeze Nederlandse Zuivelorganisatie și Sportdiëtetiek Nederland, putem vedea cum arată o dietă de bază bună pentru un sportiv. O dietă de bază variată, baza piramidei alimentare a sportivului, este punctul de plecare pentru orice sportiv, indiferent de nivelul lor. Legumele, fructele, leguminoasele, cerealele integrale, peștele, carnea, ouăle și produsele lactate fac parte din dieta de bază. Laptele, iaurtul, crema de brânză și brânza sunt, prin natura lor, o sursă de proteine și calciu.

Al doilea strat este dieta specifică sportului, care este importantă înainte, în timpul și după antrenament sau competiție. Aduce micul plus sportivului. Momentul hrănirii este, de asemenea, critic. Vârful piramidei conține suplimente alimentare sportive. Acestea pot include preparate de creatină și beta-analină. „Fiecare persoană are propriile sale nevoi specifice la care dieta trebuie adaptată. S. Veenstra: „Aveți în față un atlet unic cu preferințele sale gustative, un corp cu propriile reacții și propriul regim de antrenament. Intervenția alimentară necesită și antrenament. Care este efectul administrării de proteine suplimentare imediat după un antrenament intens? Și, de asemenea, trebuie să înveți să bei dintr-o ceașcă în timp ce alergi. Intervenția de hrănire este întotdeauna o tranziție utilă de la teorie la practică, spune S. Veenstra. Ea recomandă ca profesioniștii din sport să lucreze cu un dietetician sportiv pentru a atinge împreună obiectivele sportivului.

Dezvoltarea musculară? Dieta și activitatea fizică !

Conform Jorn Trommelen, MSc - Departamentul de Științe ale Mișcării, Universitatea Maastricht, aportul de proteine este, de asemenea, important: „Este recomandabil să consumați cel puțin 20 de grame de proteine pe masă, cu cel puțin 4 mese pe zi: micul dejun, masa de prânz, masa de seară și înainte de culcare. Vom favoriza sursele de proteine animale. Carbohidrații și grăsimile nu au valoare adăugată directă, dar au un impact indirect. Un echilibru energetic negativ reduce într-adevăr sinteza proteinelor musculare. "

Complimente

Conform Nick Iedema, Profesor de masterat - HAN Sport în Bewegen (Olanda), dietetician sportiv NOC * Echipa de dietă NSF, mulți sportivi folosesc în mod greșit piramida alimentară a sportivilor. Încep cu suplimente alimentare mai degrabă decât cu alimente de bază. „Un studiu arată că 57% dintre persoanele care fac exerciții fizice în Olanda iau cel puțin un supliment alimentar. Și acest lucru nu este la fel de inocent pe cât pare, deoarece există riscuri asociate consumului de suplimente alimentare. Astfel, 10-15% din suplimentele alimentare sunt potențial contaminate, iar consumul de suplimente alimentare poate duce la deteriorarea organismului. Vă sfătuim să nu luați niciun supliment ușor și să nu credeți tot ceea ce este menționat pe pachet. În Europa, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară, monitorizează dacă indicațiile de sănătate sunt utilizate corect. N. Iedema: „În prezent, numai afirmațiile referitoare la soluțiile de electroliți cu carbohidrați și creatină sunt autorizate de EFSA.

TABEL Nivelul probei: Sistem de clasificare ABCD conform AIS

Grupa A	Potrivit în sport pentru situații specifice care utilizează protocoale bazate pe dovezi.
Grupa B	Relevant pentru studii suplimentare și poate fi luat în considerare în situații specifice cu o bună monitorizare.
Grupa C	Există puține dovezi semnificative sau efecte benefice.
Grupa D	Interzis sau prezintă un risc ridicat de contaminare, ceea ce poate duce la un test de dopaj pozitiv.