Importanța indicelui de saturație, hrană; Calcul Prince Sporty

Indicele de saturație - sună foarte chimic. Dar în spatele asta Indicele de saturație, mic de statura SI, rămâne o explicație simplă, mai presus de toate de ajutor într-o dietă poate fi. Se observă că unele alimente te fac mai plin decât altele. Pur și simplu, arată Indicele de saturație nici altceva. Puteți afla ce anume se află în spatele ei aici:

Ce înseamnă indicele de saturație?

Indicele de saturație clarifică cât de puternic este Sațietate după mâncare ceva mâncare este. Oamenii de știință Jennifer Blundell are pe tema sațietății la Universitatea din Sydney A Experimentați cu 240 de studenți executat. Ea a vrut să arate cât de diferită este o persoană plină după consumul de pește, cartofi prăjiți și altele asemenea, de exemplu.
Jennifer Blundell a dat fiecărui elev câte o bucată de băcănie. Unul pe elev Portie de 240 de calorii, indiferent de cantitatea în grame. După consum, fiecare elev a fost întrebat la intervale de 15 minute dacă simte din nou foame. A fost făcută o listă din senzațiile subiective - indicele de saturație. Este vorba despre asta satietate percepută subiectiv. Acest lucru poate varia de la o persoană la alta, dar indicele de saturație oferă în continuare o orientare.

Alimentele comparative din studiu sunt 100 de grame de pâine albă. Aceasta echivalează cu 240 de calorii pe porție. Pâinea albă are asta Index 100. Folosind Indicele de saturație din hrana individuală, devine clar cât de repede sau mai încet revine foamea după ce a mâncat niște alimente. Toate alimentele sub indicele 100 te înfometează mai repede, tot ce este peste 100 te menține plin mai mult decât pâinea albă. De exemplu, 350 de grame corespund Cartofi aproximativ 240 de calorii și au una Indicele de saturație de 323. Asta înseamnă că te mențin plin de 3,23 ori mai mult decât pâinea albă.

Indicele de sațietate - aceste alimente sunt pe listă

După cum sa menționat deja, Indicele de saturație o valoare orientativă aproximativă și bazată pe un studiu subiectiv. Toată lumea reacționează fundamental diferit. Indicele de saturație cu toate acestea, oferă orientare cu privire la ce alimente tind să te facă mai plin decât alții. Lista de mai jos prezintă clasamentul alimentelor testate cu valoarea indicelui lor.

Cartofi: 323
Pește slab: 225
Porc: 209
Portocaliu: 202
Măr: 197
Pastele de grâu integral: 188
Friptură de vită: 176
Fasole: 168
Struguri: 162
Pâine integrală din grâu: 157
Ouă: 150
Brânză: 146
Orez: 138
Lintea: 133
Cookie-uri: 120
Pastele „normale”: 119
Banane: 118
Cartofi prajiti: 116
Muesli: 100
Pâine albă: 100
Înghețată: 96
Cipsuri de cartofi: 91
Baton de ciocolată: 70
Berliner: 68

Ce alimente te țin plin și de ce?

glucide

Fibră

Alimente bogate în fibre preveni, de asemenea, foamea recurentă. Ele sunt digerate încet sau deloc și te mențin sătul mult timp. Fibrele dietetice sunt carbohidrații nedigerabili din alimentele vegetale. Legează apa din corp și îngroșează alimentele în stomac. Acest lucru golește stomacul mai încet și ești plin mai mult. De asemenea, previn fluctuațiile zahărului din sânge.

proteină

proteină este, de asemenea, metabolizat doar lent și păstrează satietatea la fel de mult timp. De asemenea, menține nivelul de zahăr din sânge constant scăzut, deoarece eliberarea de insulină este mult mai mică decât în cazul carbohidraților.

Concluzie cu privire la indicele de saturație

Indicele de saturație este o clasificare subiectivă a alimentelor în funcție de acestea Funcția de saturație. Cu cât un aliment este mai bun și mai lung, cu atât este mai mare valoarea indicelui. Cea mai mare valoare a alimentelor testate au cartofi cu un indice de 323. Sațietatea depinde puternic de nutrienții conținuți în aliment. Dacă un aliment conține o mulțime de carbohidrați, fibre sau proteine complexe, acesta vă va menține plin pentru o lungă perioadă de timp. care Material de umplutură Incorporarea acestuia în dieta zilnică previne pofta de mâncare. Nivelul zahărului din sânge nu fluctuează între extreme, ceea ce este bun pentru sănătate.