Împotriva grăsimii de iarnă - așa pierzi în greutate pe termen lung Gesundmed - medicină și sănătate pe web
Cei care doresc să slăbească deseori se gândesc mai întâi la o dietă. Există o selecție largă: de la FdH („mănâncă jumătate”), la dieta Atkins și dieta vedetă de la Hollywood, la dieta zero, numeroase diete promit miracole de slăbire. Dietele la modă, cum ar fi dieta Paleo sau Epoca de piatră sau dieta HCG, sunt, de asemenea, foarte populare în rândul celor care doresc să slăbească. Pe de altă parte, Antje Gahl, purtătorul de cuvânt al presei pentru Societatea Germană pentru Nutriție (DGE), avertizează: „Astfel de diete pe termen scurt nu sunt permanente și pun în pericol un aport echilibrat de nutrienți”. Expertul în nutriție știe: „Slăbește repede mult și la fel de repede reveni la greutatea inițială sau chiar mai mult - care caracterizează aceste diete și poate duce la așa-numitul efect yo-yo”.
Acest lucru este recomandat de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE)
În loc să urmeze o dietă, DGE recomandă reducerea greutății pe termen lung. Această reducere a greutății se bazează pe trei piloni:
- Schimbarea dietei
- Schimbarea comportamentului
- Creșterea activității fizice
O dietă sănătoasă și aproximativ 30 până la 60 de minute de exerciții pe zi vă ajută să vă reglați greutatea. Atunci când alegeți alimente, trebuie să acordați atenție densității energetice: alimentele cu o densitate ridicată a energiei conțin mai multă energie (= calorii) pe porție decât alimentele cu densitate redusă de energie. DGE recomandă consumul de alimente cu o densitate de energie mică și medie, adică până la 225 kilocalorii la 100 de grame, ca bază a dietei zilnice. Acestea sunt, de exemplu, alimente naturale pe bază de plante, în special legume și fructe. Apoi puteți mânca cantități mari, umplând din acesta și consuma relativ puține calorii. DGE face calculul: două mere (250 de grame), șase morcovi (450 de grame) sau 300 de grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi conțin la fel de multe calorii ca jumătate de croissant (30 de grame), și anume 150 kilocalorii.
La dietă, corpul pierde apă și proteine musculare
Pierzi în greutate dacă adaugi mai puține calorii în corpul tău decât folosești. Multe diete consumă mai puțin de 1.000 de kilocalorii. Ceea ce duce la pierderea rapidă în greutate pe termen scurt nu este nici sănătos, nici promițător pe termen mediu și lung. Pentru a menține greutatea corporală, alimentarea și consumul de energie trebuie, de asemenea, să fie permanent echilibrate. Dieta duce la faptul că slăbești mult într-un timp foarte scurt, dar scăderea mare în greutate se datorează în mare măsură pierderii de apă și descompunerii proteinelor musculare (proteine musculare). Cu toate acestea, țesutul gras este redus doar nesemnificativ.
Exercițiul fizic regulat și sportul, pe de altă parte, conduc la o creștere a consumului de energie și, astfel, la „arderea” mai multor calorii. În plus, masa musculară crește prin multe sporturi, ceea ce crește și consumul de calorii. Faptul că exercițiul fizic te face să te simți mai în formă și îți face sănătatea - în special sistemul cardiovascular și sistemul musculo-scheletic - bine și nu doar că îți modelează silueta este un efect secundar.
Ce este Dieta Epocii de Piatră sau Dieta Paleo?
Dieta Epocii de Piatră, cunoscută și sub denumirea de Epoca Pietrei, dieta Paleo sau dieta Paleo, permite numai alimentele despre care se crede că au fost disponibile încă din paleolitic. Epoca paleolitică, paleoliticul, este cea mai veche și mai lungă secțiune din istoria omenirii, începând cu apariția primilor oameni timpurii în urmă cu aproximativ 1,5 milioane de ani. Susținătorii dietei paleo presupun că organismul uman s-a adaptat genetic la mediul alimentar din paleolitic. Dieta din epoca de piatră constă în principal din legume sălbatice, carne de vânat, pește, ouă și fructe, precum și ierburi, ciuperci și nuci. Toate alimentele procesate industrial, cum ar fi mesele gata sau zahărul, precum și alcoolul trebuie evitate în dieta paleo.
DGE sfătuiește împotriva dietei din epoca de piatră: „Presupunerea că doar genele modelează comportamentul alimentar este prea unilaterală. Mulți factori, cum ar fi învățarea anumitor tipare de comportament, modelarea mediului social și mecanismele fiziologice ne influențează dieta. În plus, dieta a variat foarte mult în epoca de piatră, astfel încât nu se poate vorbi de „dieta din epoca de piatră”.
Care este poziția DGE față de alte diete?
Societatea germană de nutriție este, în general, critică pentru diete. Pierderea în greutate pe termen lung poate fi realizată doar prin schimbarea dietei, schimbarea comportamentului și creșterea activității fizice. DGE nu vede nici un beneficiu dovedit științific pentru următoarele diete: