Împotriva junk-urilor alimentare
Siegen-Wittgenstein. Sindicatul pentru restaurante-agrement-restaurante (NGG) Südwestfalen atrage atenția asupra nemulțumirilor angajaților din filiala lor. NGG este îngrijorat de tendința către „junking”: „Ne confruntăm cu adevărate bătălii de reduceri în supermarketuri, în special pentru băuturi, carne și cofetărie. Aceasta înseamnă că mâncarea este adesea vândută cu mult sub valoarea sa ”, critică Isabell Mura de la NGG.
Sindicatul pentru restaurante-agrement-restaurante (NGG) Südwestfalen atrage atenția asupra nemulțumirilor angajaților din filiala lor. NGG este îngrijorat de tendința către „junking”: „Ne confruntăm cu adevărate bătălii de reduceri în supermarketuri, în special pentru băuturi, carne și cofetărie. Aceasta înseamnă că mâncarea este adesea vândută cu mult sub valoarea sa ”, critică Isabell Mura de la NGG.
Mai puțin de 70 de cenți pentru un baton de ciocolată de marcă nu este fezabil în producția corectă și ecologică. Astfel de prețuri au crescut presiunea asupra lucrătorilor și a condițiilor lor de muncă. Prin urmare, NGG face apel la consumatori nu numai să caute cel mai ieftin preț. „Mâncarea bună ar trebui să merite ceva pentru oameni atunci când cumpără. În același timp, pot consolida economia locală - și au o conștiință bună atunci când mănâncă, precum și se pot bucura de ea. ”Unionistul subliniază faptul că companiile sunt, de asemenea, obligate să respecte contractele colective și să participe la formare.
2020 locuri de muncă într-un cerc
În jurul anului 2020 locurile de muncă din districtul Siegen-Wittgenstein depind de producția și prelucrarea alimentelor, potrivit agenției pentru ocuparea forței de muncă. „Industria nu este doar o greutate regională. Dacă țineți cont de vânzări, este a treia ramură a industriei din Germania - o mare parte din producție este exportată ”, spune Mura.
Noile tendințe alimentare, cum ar fi alimentele fără gluten sau lactoză, sunt, de asemenea, o provocare pentru industria alimentară locală, potrivit Mura. Dar este bine poziționat și ocupă o poziție de top la nivel mondial în ceea ce privește standardele de producție și igienă. O condiție prealabilă pentru o mâncare și o băutură bună este ca acestea să fie produse în mod echitabil - începând cu cultivarea ingredientelor până la condițiile de lucru în procesare. În acest scop, NGG a început o inițiativă de politică alimentară. Isabell Mura: „Alimentația bună și munca bună aparțin împreună. Igiena sub presiunea timpului - care nu poate merge bine, de exemplu. "