Împotriva lui; obezitate, mâncați cartofi

Polifenolul, prezent în număr în celebra legumă, ar limita creșterea în greutate.

obezitate

Cine ar fi crezut asta? Cartoful, adesea criticat pentru aportul său de carbohidrați, ar fi dimpotrivă ideal pentru păstrarea cifrei.

Acesta este un studiu de la Universitatea McGill din Canada care dezvăluie aceste informații, în urma unui experiment efectuat pe șoareci. După ce i-au făcut obezi umplându-i cu zahăr și grăsimi, oamenii de știință au observat un fenomen foarte ciudat: rozătoarele care au absorbit un extract de cartof în timpul dietei, au crescut semnificativ mai puțin decât celelalte.

„Am fost surprinși de rezultate”, a spus Luis Agellon, unul dintre cercetători. Am repetat chiar experimentul pentru a fi siguri ", a spus unul dintre cercetători." Motivul ar fi destul de simplu: cartoful este bogat în polifenoli (un compus chimic care se găsește și în fructe, legume, vin roșu și cafea în special), ceea ce îl face un excelent antioxidant.