Impregnați celulele alimentare proaspete împotriva degradării - FOCUS Online

Am văzut o eroare?

Printre altele, îmbătrânirea se instalează atunci când stresul oxidativ preia în organism. Radicalii liberi ai oxigenului îl provoacă. Factorii externi și interni determină producția acestor substanțe reactive. Pe de o parte, ele apar în organism prin factori de stres extern, cum ar fi fumatul sau lumina UV, pe de altă parte, fără nicio influență externă, atunci când procesele metabolice au loc în celule. Acestea deteriorează alte celule, se pot aglomera și astfel accelerează procesele de degenerare și îmbătrânire. În plus, stresul oxidativ are un efect negativ asupra așa-numitelor telomere. Ca și capacele, formează bucățile finale ale cromozomilor și le asigură stabilitatea. Se scurtează cu fiecare diviziune celulară. Dacă se atinge o lungime critică, celula nu se mai poate diviza.

alimentare

Organismul are propriile sale substanțe, cum ar fi anumite enzime, pentru a menține radicalii liberi sub control și astfel a încetini stresul oxidativ. Anumite vitamine, minerale, substanțe vegetale secundare și acizi grași nesaturați le pot sprijini în această sarcină și, ca să spunem așa, să impregneze celulele împotriva degradării premature. Expertul în nutriție, Volker Pudel, rezumă: „Cel mai bine este să mănânci cinci fructe sau legume pe zi.” Asta nu trebuie să însemne roșcarea morcovilor toată ziua. Chiar și un pahar mare de suc de legume contează ca o masă. Mâncarea verde are un beneficiu dovedit pentru sănătate. Multe studii demonstrează acest lucru. De exemplu, De exemplu, un studiu american cu aproximativ 250 de femei condus de Henry J. Thomson a constatat că o dietă constând în principal din legume și fructe a redus stresul oxidativ al organismului cu 50%.