În Belmicke, lire sterge din Kölnische Rundschau
Autentifică-te aici
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 100 de articole KR-PLUS pe săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Lirile cad în Belmicke
DE SABINE EISENHAUER
BELMICKE. Vreau să le îndepărtez frica și groaza imediat. Nu o să-ți fie foame cu mine!
Cu aceste cuvinte, șeful Landhaus Klaus Peter Nagel își calmează noii oaspeți în Belmicke în fiecare duminică seara. Majoritatea călătoresc în Oberbergische din Düsseldorf și Köln, dar și din toată Germania, Elveția și Austria. În Landhaus Belmicke apoi luptați împotriva kilogramelor în plus și a obiceiurilor alimentare greșite.
„Mi-am planificat în mod deliberat șederea în Postul Mare”, explică Franziska Drießen din Aachen, care a rezervat pentru prima dată în casa de la țară. Scopul ei a fost cele cinci kilograme de slăbire pe săptămână, promise în publicitate. În schimb, ea consumă între 800 și 1000 de calorii servite zilnic în casa de la țară. Bucătarul și bucătarul-șef Klaus Peter Nagel nu crede în numărarea minuțioasă a valorilor calorice. Nu slăbești când mănânci mai puțin, doar când mănânci corect.
El servește clienților săi mâncare ușoară și sănătoasă de cinci ori pe zi. „Aceste mese sunt atât de echilibrate încât organismul primește toate mineralele și vitaminele”, explică Nagel. Pentru că pur și simplu a merge fără alimente este fatal: ? A mânca mai puțin duce la hipoglicemie și, astfel, la pofte. ? Pentru conceptul său de reducere a greutății, el are chiar și un model de utilitate de protecție de la Oficiul Federal de Brevete.
La gătit, bucătarul folosește tot ceea ce oferă piața locală. Fructele și legumele proaspete sunt în fruntea listei sale de cumpărături. Gătitul este scăzut în grăsimi și, mai presus de toate, complet fără sare. Sarea, în special, este cel mai mare dușman al tuturor celor care slăbesc, potrivit lui Nagel: „Legează apa din corp și numai atunci când aceasta este excretată, rezervele de grăsime pot fi descompuse.”
Pentru a se asigura că legumele sunt încă gustoase, Nagel a creat o bere specială pe bază de plante. Și nu este o rețetă secretă: la scurt timp după sosirea lor, oaspeții primesc o demonstrație de gătit și pot urmări procesul de preparare din arpagic, ceapă, țelină, mere, mărar, șuncă și pătrunjel. Nagel dezvăluie, de asemenea, rețetele pentru mesele sale în fiecare zi și toți vizitatorii își primesc cartea de bucate la plecare. „Pentru a continua să slăbească sau să mențină greutatea redusă, oamenii trebuie să-și schimbe permanent dieta”, explică Nagel.
„Nu mi-e foame deloc și mă simt foarte bine”, relatează Hanna Holthoff de la Langenfeld. De asemenea, este un avantaj faptul că în Belmicke câinele este îngropat fi. ? Astfel nu ești tentat să cumperi ceva de gustat de oriunde. ? În plus, desigur, peisajul fermecător te atrage la activități în aer curat.
„Pe lângă cantitatea abundentă de băut, exercițiile fizice sunt un factor important în pierderea în greutate”, explică Nagel. De aceea, el și oaspeții săi fac pași rapizi prin pădure în fiecare dimineață, iar un kinetoterapeut oferă gimnastică.
Cosmeticiana Erika Nagel este responsabilă de frumusețea externă. ? Creștem bunăstarea generală a oaspeților noștri ?, promite Klaus Peter Nagel. Magdalena Brüning de la Nordheim bei Einbeck nu călătorește la Belmicke doar pentru a slăbi. ? De zece ani acum, mă răsfăț aici și acum mă ocup doar de mine. ?