În bucătărie cu Kamishibai Kamishibai

În bucătărie cu Kamishibai

Gătit cu Emma și Paul pentru copii de la 1 la 5 ani

O contribuție a Annette Reisinger la 8 august 2019 în: Kamishibai - o metodă ingenioasă, sfaturi despre poveste

Gătiți cu copiii? Întotdeauna o provocare în predarea de zi cu zi! De ce facem asta deloc? Care sunt obiectivele noastre pentru cei mici? Și de ce aceste acțiuni de zi cu zi declanșează un astfel de entuziasm la copiii mici? O privire asupra fișei planului bavarez de educație și creștere pentru copiii mici oferă răspunsuri: „În activitatea educațională cu copiii din primii ani de viață, trebuie acordat un nivel deosebit de mare de atenție învățării în situațiile de zi cu zi, deoarece aici au loc procesele educaționale fundamentale pentru copiii de această vârstă” (Reichert-Garschhammer, Gräser & Prokop 2010). Și una dintre aceste situații de zi cu zi care le permite copiilor să aibă experiențe de învățare diverse, transversale, este nutriția și tot ceea ce merge cu ea: cumpărături, cunoașterea și denumirea ingredientelor, gătirea alimentelor, pregătirea mesei, deschiderea alimentelor, mâncarea independentă, manipularea tacâmurilor ...

Cu Emma și Paul în bucătărie

Setul de cărți ilustrate „Gătit cu Emma și Paul” permite crearea unei situații de zi cu zi, utilizarea termenilor individuali și aprofundarea a ceea ce s-a trăit: pregătirea unei mese, cunoașterea diferiților termeni (starter, fel principal, desert ...), cunoașterea diferitelor alimente și răspunsuri la întrebări precum „ Ce găsești în frigider? "Sau" De ce ai nevoie pentru ustensile pentru gătit și mâncare? ".

Când lucrați cu acest set de cărți ilustrate, competența și domeniile educaționale ale limbajului și sănătății sunt utilizate ca un principiu consecvent în viața educațională de zi cu zi. Obiectivele și conținutul precum nutriția, limbajul și sănătatea pot fi aprofundate în mod deliberat în ritualurile cotidiene. Deoarece majoritatea proceselor de învățare au loc în situații cotidiene. Relația dintre copii, imagini și ceea ce experimentează promovează procesul de învățare al copiilor. Cardurile ilustrate în mod clar facilitează aprofundarea și scufundarea într-o situație experimentată.

Lucrări de proiect despre nutriție și gătit

Cu cărțile ilustrate „Gătind cu Emma și Paul”, un proiect de lucru pe tema nutriției/gătitului cu copiii ca metodă centrală de învățare holistică și realistă poate fi proiectat foarte ușor. Aș dori să dau următoarele sfaturi:

Coșul cu fructe și legume și-a dovedit valoarea în centrele de zi, astfel încât părinții să poată fi implicați și în proiectul „Alimentație sănătoasă/Gătit cu copii mici”. Acesta este un dispozitiv permanent în centrul de zi, garderobă sau bucătărie și este umplut cu alimente proaspete, regionale și sezoniere de către părinți și copii în fiecare zi. În acest fel, fiecare familie își poate aduce propria contribuție zilnică la alimentația sănătoasă a copilului său în grădiniță. Acest lucru necesită o înțelegere co-constructivă a subiectului „alimentație sănătoasă/gătit cu copii mici”, deoarece copiii, specialiștii și părinții aduc idei, sugestii și explicații în proiect.

În conformitate cu setul de cărți ilustrate „Gătit cu Emma și Paul”, un prânz comun cu părinții și familiile este o modalitate excelentă de a încheia proiectul. Aceasta promovează învățarea holistică în ceea ce privește sensul și le permite copiilor să urmeze diferite căi de învățare.

În mulți ani de practică cu copiii de la grădiniță, am găsit două rețete preferate, care sunt deosebit de potrivite pentru lucrul cu copii mici, o crocodilă crudă - acest lucru este deosebit de potrivit în combinație cu povestea despre Emma și Paul, pentru că amândoi îl ajută pe tată la urma urmei când tocați fructe și legume în bucătărie. Dar clătitele foarte simple și delicioase la cuptor sunt, de asemenea, populare pentru copii și adulți! Și iată rețetele:

Rețetă pentru crocodil crud

ingrediente

1 castravete
3 roșii
Coaja unui morcov sau a unei bucăți de boia (pentru limba de crocodil)
niște pastă de roșii (pentru ochii de crocodil)

Se spală castravetele, se freacă uscat și se taie felii. Tăiați în capătul lung al castravetelui ca un cap de crocodil. Spălați și feliați și roșiile. Acum puneți alternativ un castravete și o felie de roșie ca un crocodil pe o farfurie sau farfurie. O bucată de coajă de morcov sau o bucată mică de boia este potrivită pentru limba crocodilului. Sculptați ochii de castraveți și vopsiți pupilele, de exemplu cu pastă de roșii. Nu există limite pentru imaginație: Desigur, pot fi încorporate și alte legume și fructe regionale, de sezon.

Rețetă de clătite de cuptor

Ingrediente pentru 2 tăvi

1,2 litri de lapte
500 de grame de făină
4 ouă
sare
4 plicuri de zahăr vanilat
2 linguri de ulei

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și tapetați foile de copt cu hârtie de copt. Se amestecă toate ingredientele într-un aluat neted și se toarnă pe cele două tăvi de copt. Coaceți clătitele timp de 20 până la 25 de minute și scoateți-le cu grijă din cuptor. Clătitele crescute la cuptor sunt cel mai bine tăiate cu foarfece mari de bucătărie! Praful cu zahăr pudră pentru a servi ... sosul de mere sau înghețata au, de asemenea, un gust bun!