În cazul în care treceți la o dietă fără gluten pentru a fi în formă
Puțin, mult, la nebunie, deloc ... Cum să gestionezi glutenul în dieta ta ?
Dacă trebuie să credem „specialiști” (sau cei care pretind că sunt astfel), Novak Djokovic a început să domnească în tenisul mondial la doar câteva luni după ce a încetat să mai consume gluten și produse lactate. Simplă coincidență ?
De fapt, din 2015, dieta fără gluten a fost la modă cu bărbații și femeile din întreaga lume. Dar este într-adevăr o soluție eficientă pentru a păstra silueta și a rămâne sănătos? Și apoi, mai întâi, ce reproșăm cu adevărat pentru gluten ?
Pentru a pune lucrurile în context, putem spune că nnu mănâncă gluten, se vede un meci de fotbal fără bere, dar și ia rămas bun de la paste și pâine ! Și așa faimosul carbo sau un kebab bun. Prezentat astfel, vă vedem venind, domnilor: prima reacție ar fi mai degrabă să consumați în continuare această proteină, care este încă relativ necunoscută ...
Deci, mai degrabă decât să spunem orice și totul despre asta, este timpul să ridicăm vălul asupra acestor incertitudini și motivele pentru care tot mai mulți bărbați se îndepărtează de gluten.
Nu confundați alergia, sensibilitatea și intoleranța la gluten
Acest cuvânt bizar și relativ nou se referă la o proteină de rezervă care este prezentă în unele boabe (grâu, secară, orz, ovăz). Același gluten va da elasticitate și volum pastelor noastre, pesmetului și ... orice făcut din făină de grâu - care face deja o listă lungă.
O minoritate a populației (mai puțin de 1%) este total alergică la gluten, în timp ce o proporție slab definită, dar încă mică, este sau devine intolerantă la gluten, ceea ce înseamnă că consumul acestei proteine generează inflamația intestinului subțire. peste orar.
Dacă nu sunteți alergic, sensibil sau intolerant la gluten, atunci acest articol este încă interesant pentru dvs.! De fapt atunci când sunteți excesiv de obosit sau lipsit de formă, este foarte posibil ca glutenul să fie încă unul dintre vinovați, la fel cum este cea a durerilor de stomac, umflarea stomacului, diaree sau alte dureri de stomac.