În cele din urmă, untul nu este atât de rău pentru sănătatea ta

atât

Liniile directoare nutriționale care ne-au recomandat să ne limităm aportul de grăsimi saturate au fost stabilite fără dovezi reale, conform rezultatelor unei meta-analize din Marea Britanie. Rezultatul, pâinea prăjită cu unt dimineața nu mai este de demonizat.

Unt, carne și brânză noii noștri prieteni nutriționali? După ce au fost interzise din dietă de către dietetici, aceștia nu mai sunt acuzați că sunt responsabili de boli de inimă, potrivit rezultatelor unui studiu publicat în revista științifică BMJ Open Heart.

Pentru sănătatea noastră, autoritățile din domeniul sănătății și profesioniștii din domeniul sănătății ne-au recomandat să evităm să consumăm alimente prea bogate în grăsimi saturate, cum ar fi untul., carne rosie și brânză. Se crede că aceste alimente sunt responsabile pentru o creștere a nivelului de colesterol rău și crește riscul de a dezvolta boli de inimă. Un nou studiu științific pune la îndoială aceste afirmații nutriționale.

Cercetătorii de la Institutul Clinic al Universității din Scoția (Marea Britanie) au efectuat o meta-analiză cu studii clinice efectuate în anii 1970 și 1980, care au fost folosite ca bază pentru orientările dietetice și pentru avertismentele privind grăsimile dietetice. În urma publicării acestei cercetări, untul, carnea și brânza au devenit inamicii alimentari numărul 1.